Iglu kook

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 699, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 116 G., kiudaine 1 G., kolesterool 12 mg naatrium 442 mg suhkur 95 G.

See muinasjutuline iglukook näeb välja keerukas, aga seda on palju lihtsam teha, kui see välja paistab. See ei vaja mingeid erilisi vahendeid, vaid ainult koogivormi ja metallkaussi. Et iglu üksildane välja ei näeks, ümbritse see rohelise glasuuriga kaunistatud jäätisetuutudega jõulupuudega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 karp (500 g) kollast koogisegu pluss kõik vajalikud lisandid
450 g hakitud valget šokolaadi
1 pakk (220 g) valget dekoratiivsuhkrut
2 purki vaniljeglasuuri (450 g igaüks)
2 tilka neoonsinist toiduvärvi
1 biskviitsõõrik, pooleks lõigatud
4 tilka rohelist toiduvärvi
3 suhkrujäätisekoonust
Tuhksuhkur puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, vahvlirullid, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Iglu:

Määri ja puista jahuga 20 cm (8-tolline) koogivorm ja 1,5-liitrine (1,5-liitrine) ahjukindel kauss. Sega koogitaigen ja jaga see vormi ja kausi vahel. Küpseta 175 °C juures, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, vormi puhul umbes 35 minutit, kausi puhul 40–45 minutit. Lase jahtuda ja kummuta koogid seejärel restile.

Sulata valge šokolaad mikrolaineahjus 50% võimsusel 15-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni see on sulanud, umbes 2 minutit. Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laota spaatliga 0,5 cm paksune kiht. Puista peale dekoratiivsuhkrut. Lase umbes 10 minutit taheneda.

Võta šokolaad külmkapist välja. Murra suurem osa sellest jämedateks 1–2,5 cm tükkideks, et tekiks nõela katv jää.

Lõika noaga ülejäänud šokolaadist mitu ühtlase suurusega 1 cm tükki (see on tunneli sissepääs).

Pange nõel kokku:

Sega 2,5 tassi glasuuri sinise toiduvärviga. Määri väike kogus sinist glasuuri lamedale koogikihile ja kata seejärel ümmarguse koogikihiga.

Määri koogile veidi glasuuri kohta, kuhu soovid sissepääsu, seejärel kinnita sõõrikupool lõikepinnaga allpool. Tunneli pikendamiseks kinnita glasuuriga teine sõõrikupool.

Kata kogu kook õhukese kihi sinise glasuuriga, kasutades seda kruntvärvina. Pane katmata kujul külmkappi, kuni glasuur tardub, umbes 15 minutit.

Jaota ülejäänud sinine glasuur ühtlaselt koogile ja sõõrikutele. Mosaiiklikud valge šokolaadi tükid katavad kogu iglu pinna. Laota ühtlased valge šokolaadi tükid tunneli sissepääsu ümber.

Nad sõid:

Sega 3/4 tassi vaniljekatet rohelise toiduvärviga. Määri vahvlikoonuste vahel, tehes spaatli otsaga oksi meenutavaid triipe. Lao kuusepuud iglude ümber ja puista üle tuhksuhkruga.