Marineeritud kuumade piprarõngaste äädikas
Hääled: 9
Aeg: 45 minutit
Vürtsikad marineeritud jalapeño rõngad on suurepärane eelroog, mida lisada igale toidule, võileivale või salatile. Selle lihtsa ja steriliseerimist mittevajava tšillipipra retsepti abil saate jalapeño rõngaid alati külmkapis käepärast hoida; purk säilib kuni kuu aega. Jalapeño rõngad on marineeritud, mitte keedetud soolvees, mistõttu on need krõbedamad kui poest ostetud. Paprikaid saate maitsma hakata juba poole tunni pärast, kuid järgmisel päeval on need veelgi maitsvamad. Samuti saate kontrollida tulisust: kui peate seda maha rahustama, raputage enne viilutamist seemned paprikatest välja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi valget veiniäädikat
- Pool sibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 1/2 tassi)
- 1 spl jämedat soola
- 1 teelusikatäis musti pipraterasid
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 5 suurt jalapeñot, lõigatud 0,3 cm paksusteks viiludeks.
- Spetsiaalvarustuskuumakindel pooleliitrine purk
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jalapeno pipar, veiniäädikas, mustad pipraterad, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis veiniäädikas, 2/3 tassi vett, sibul, sool, mustad pipraterad ja koriandriseemned ning lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
- Pane jalapeñod kuumakindlasse 18-untsisesse purki ja vala peale kuum soolvesi. Lase neil 30 minutit või üleöö marineerida (mida kauem nad marineerivad, seda pehmem ja rikkalikum on maitse). Marineeritud jalapeño rõngaid saab külmkapis säilitada kuni 1 kuu.
Märkus
Jalapeño tulisuse veidi vähendamiseks eemalda kaunadest osa seemneid..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
