Makaronid juustuga brokoli ja tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 36 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 670 mg suhkur 0 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 36 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 670 mg suhkur 0 G.
Klassikaline Ameerika roog, mac 'n' cheese, koosneb pastast kreemjas juustukastmes, aga kui mõnus on seda juustust hõrgutist täiendada maitsvate köögiviljadega! Roog pakatab koheselt mitmekülgsetest maitsetest – vaadake vaid kirsstomatite magusust! – ning on täis tervislikke kiudaineid ja vitamiine. Mida rohkem erinevaid juustusid kastmes kasutate, seda keerukam on selle maitse. Viimase lihvina puistake mac 'n' cheese pinnale parmesani ja võiga segatud riivsaia ning grillige katet ahjus. Sellele tekib imeliselt krõbe koorik, mis katab õrna pasta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 brokolipea, lõigatud väikesteks õisikuteks (umbes 4 tassi)
- 200 g campanelle-pastat (kellukesi) või muud lühikest pastat
- 2 suurt muna
- 1 purk (340 g) suhkrutamata kondenspiima
- 2 tassi riivitud Mehhiko juustusegu (umbes 200 g)
- 3/4 tassi riivitud parmesani (umbes 40 g)
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 0,5 tassi pooleks lõigatud viinamarjatomateid
- 1/4 tassi panko riivsaia
- 1 spl (15 g) soolamata võid, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Campanella pasta, kontsentreeritud piim, munad, Parmesani juust, viinamarjatomatid, brokkoli kapsas, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa brokkoli ja keeda 3-4 minutit, kuni see on erkroheline ja krõbe-pehme. Tõsta lusikaga taldrikule ja lase jahtuda. Lase veel uuesti keema tõusta. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass pastakeeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Suures kastrulis klopi kokku munad, magustatud kondenspiim, eraldi pastavesi, Mehhiko juust, 1/2 tassi Parmesani juustu, sinep, muskaatpähkel, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni segu hakkab paksemaks minema ja mullitama, 6-8 minutit. Lisa pasta ja brokkoli ning sega, kuni segu on kaetud. Tõsta segu 3-liitrisesse ahjuvormi ja kata tomatitega.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Sega väikeses kausis ülejäänud 1/4 tassi Parmesani juustu, riivsai ja sulatatud võid; puista makaronide ja juustu peale. Grilli panni pöörates, kuni kate on kuldpruun, 4–5 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
