Porgandi-, datli- ja fetasalat

Hääled: 2

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 121, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 8 mg naatrium 377 mg suhkur 6 G.

Tavalistest porganditest saab valmistada ebatavalise ja maitsva salati, mis on täis mitte ainult vitamiine, vaid ka kontrastseid maitseid ja tekstuure. Esteetiliselt meeldivama välimuse saavutamiseks lõigatakse porgandid õhukesteks ribadeks, mida saab teha köögiviljakoorija või mandoliiniga, kui teil see on. Kõik koostisosad segatakse kausis koos magushapu mee, oliiviõli ja laimimahla kastmega. Peeneks hakitud datlid täiendavad porgandeid oma kerge karamellise maitsega ideaalselt ja pehme, soolane fetajuust pakub huvitavat kontrasti nende magususega. Värske koriander on selle salati kohustuslik koostisosa; see lisab erksa, vürtsika maitse ja aroomi, viies roa lõpule. See salat sobib harmooniliselt liharoogadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 keskmist porgandit
2 spl jämedalt hakitud koriandrit
1,5 spl oliiviõli
2 teelusikatäit mett
1 laimi mahl
1/4 tassi purustatud fetat
2 spl hakitud röstitud mandleid
2 spl peeneks hakitud datleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, koriander, mesi, lubi, fetajuust, mandel, kuupäevad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika porgandid köögiviljakoorija või mandoliiniga õhukesteks ribadeks. Leota neid jäävees, kuni ribad on tugevad ja lokkis, umbes 15 minutit. Nõruta ja patsuta kuivaks.
Sega kausis koriander, oliiviõli, mesi, 0,5 tl soola ja laimimahl. Lisa porgandid koos fetajuustu, mandlite ja datlitega ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Serveeri kohe või lase salatil enne serveerimist veidi seista.

Kategooriad: