Kinoa kotlettidega juustukooriku all
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 43 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 125 mg naatrium 750 mg suhkur 9 G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 43 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 125 mg naatrium 750 mg suhkur 9 G.
Juustukooriku ja arbuusiviiluga kinoakotlettide taldrik näeb teie laual välja nagu gurmeerestorani roog. Erksad värvid, huvitav tekstuur ja uskumatu maitse – kõike seda on kodus lihtne valmistada. Kotletid on valmistatud hakklihakotletist, mis on segu lahjast kalkuni- ja veiselihahakklihast, nii et saate nautida maitsvat ja rikkalikku juustukoorikut ilma ebavajalikke kaloreid lisamata. Serveerige kotlette keedetud kinoaga, mis on segatud ja soojendatud hakitud spinati ja koriandriga. See roheline segu mitte ainult ei lisa teradele meeldivat mahlast värvi, vaid lisab ka täiendava annuse olulisi kiudaineid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kinoat
- 3 tassi spinatit
- 1 tass koriandrilehti
- 1 suur küüslauguküüs
- 350 g taist hakkliha
- 220 g kalkunihakkliha (1% rasva)
- 1/4 tassi piima 1% rasvasisaldusega
- 3 supilusikatäit täisteraleivapuru
- 4 tl Worcestershire'i kastet
- 1 teelusikatäis tšillimaitseainet
- 1 suur muna
- 4 tl punase veini äädikat
- 2 väikest ploomtomatit, lõigatud 12 ringiks
- 5 spl riivitud cheddarit
- 12 väikest arbuusilõiku serveerimiseks (220 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, kinoa, spinat, Worcestershire'i kaste, veiniäädikas, cheddari juust, ploomtomatid, tšillimaitseaine, Arbuus
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Loputa kinoat mitu korda sõelas. Kuumuta kastrulis vesi keemiseni. Lisa kinoa ja keeda pehmeks, umbes 10–15 minutit. Kurna ja loputa kinoa külma vee all, seejärel pane nõrguma ja kuivama.
- Samal ajal sega köögikombainis spinat, koriander ja küüslauk ning töötle peeneks. Tõsta kolmandik segust keskmise suurusega kaussi koos hakkliha, kalkuni, piima, riivsaia, 2 teelusikatäie Worcestershire'i kastmega. tšilli maitseaine segu, muna, 0,5 tl soola ja natuke musta pipart. Sega kõik kätega korralikult läbi.
- Sega ülejäänud 2 teelusikatäit Worcestershire'i kastet 2 teelusikatäie äädikaga. Vormi hakklihast 4 võrdse suurusega ovaalset kotletti, igaüks 2,5 cm paksune. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Laota igale kotletile 3 tomativiilu ja nirista peale veidi äädika ja Worcestershire'i kastme segu.
- Küpseta, kuni liha sisetemperatuur on 74 °C (165 °F), 18–20 minutit. Nirista peale veel äädikat ja Worcestershire'i kastet, puista peale juust ja jätka küpsetamist, kuni see on sulanud, umbes 2 minutit. Patsuta iga lihakotleti põhja paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus.
- Samal ajal sega keskmises kastrulis kinoa, ülejäänud spinati segu, ülejäänud 2 teelusikatäit äädikat ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni segu on läbi soojenenud. Jaga hakklihakook nelja taldriku vahel ja kata kinoa ja arbuusilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
