Kaerahelbed ja munakauss hommikusöögiks
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 215 mg naatrium 590 mg suhkur 7 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 215 mg naatrium 590 mg suhkur 7 G.
Kui sa pole kunagi proovinud kaerahelbeputru kanapuljongiga, siis alusta selle lihtsa retseptiga. Kanapuljong, praemunad ja seesamiseemned sobivad nii hästi kokku, et võid traditsioonilise magusa pudru igaveseks unustada. Kreemjas juust, mis on segatud tšillipastaga (nagu Korea gochujang), on selle valgurikka pudru parim osa ehk küll.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tl seesamiseemneid
- 30 g toatemperatuuril madala rasvasisaldusega toorjuustu
- 1 spl tšillipastat, näiteks gochujang (Korea punase tšilli pasta)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/3 tassi kaerahelbeid
- Jäme sool
- Keedupihusti
- 1 suur muna
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 nori leht, köögikääridega õhukesteks ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, tšillipasta, toorjuust, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Rösti seesamiseemneid väikesel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel, kuni need hakkavad pruunistuma, 3–4 minutit. Tõsta väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
- Teises väikeses kausis sega spaatliga toorjuust, tšillipasta ja 1 supilusikatäis vett ühtlaseks massiks. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Sega väikeses kastrulis kanapuljong, kaerahelbed, 1 tass vett ja näpuotsatäis soola, kui kasutad. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda sageli segades, kuni kaer on pehmenenud ja segu on õhukese pudru konsistentsiga, 15–20 minutit. Tõsta helveste kaussi, kata kinni ja hoia soojas.
- Pihusta pannile ohtralt toiduõli ja aseta see keskmisele-kõrgele kuumusele. Löö muna kruusi või väikesesse kaussi ja aseta see ettevaatlikult kuumale pannile. Küpseta 2–3 minutit, kuni valge on hüübinud ja krõbe alt ja servadest, kuid munakollane on veel vedel.
- Spaatliga tõsta munapuder pudrule. Seejärel laota tšillikreemjuust, roheline sibul ja nori korralikult kuhjadeks. Puista peale röstitud seesamiseemneid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
