Kartuli- ja sibulatian
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 265, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 548 mg suhkur 5 G.
Kalorid 265, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 548 mg suhkur 5 G.
Provence'i tian-vormiroog valmistatakse traditsiooniliselt suvistest köögiviljadest, aga kui suvi on veel kaugel, ajab see sibula- ja kartuliversioon asja ära. Kartul, sibul ja porrulauk lõigatakse umbes võrdse suurusega viiludeks ja asetatakse vaheldumisi (ratatouille'i stiilis) ahjuvormi. Selle vormiroa maitsvaks ja aromaatseks muutmiseks on vaja vaid natuke värsket tüümiani ja ekstra neitsioliiviõli. Serveerige eelroana või lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 spl ekstra neitsioliiviõli, pluss veel panni määrimiseks
- 900 g kartuleid (4-5 tk), lõigatud õhukesteks ringideks
- 2 teelusikatäit värsket tüümiani
- 1 magus sibul, viilutatud 0,3–0,5 cm paksusteks ringideks.
- 1 porrulauk (ainult valge ja heleroheline osa), lõigatud 0,3–0,5 cm paksusteks ringideks.
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 1-liitrine ovaalne ahjuvorm oliiviõliga. Suures kausis sega kartulid 1 supilusikatäie oliiviõli, tüümiani, 1/2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga.
- Eraldi kausis sega sibula- ja porrulauguviilud, eraldamata neid rõngasteks, 1 supilusikatäie oliiviõli ja suure näpuotsatäie soola ja musta pipraga.
- Laota kartulid, sibulad ja porrulauk ettevalmistatud vormi nii, et need üksteisega kattuksid. Nirista peale ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli ja puista peale 1/2 teelusikatäit soola. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni köögiviljad on väga pehmed, umbes 45 minutit. Eemalda foolium ja küpseta, kuni kartulid on kuldpruunid ja servadest krõbedad, veel 30–40 minutit. Lase vormiroal enne serveerimist umbes 10 minutit seista.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
