Tomatibisque india pähklikreemiga
Hääled: 1
Aeg: 9 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 379, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 977 mg suhkur 8 G.
Kalorid 379, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 977 mg suhkur 8 G.
See vegan tomatisupp on tänu india pähklikreemile pehme ja kreemjas, samas kui värsked ürdid, seller ja sibul annavad sellele rikkaliku maitse. Kõige intensiivsema maitse saamiseks kasuta röstitud tomateid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Supp
- 55 g margariini
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 keskmine porgand, kooritud ja tükeldatud
- 1 vars sellerit, hakitud
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 2 spl jahu
- 5 tassi köögiviljapuljongit
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid tomateid, tulel küpsetatud koos mahlaga
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 1 tl värskeid tüümianilehti
- 1 loorberileht
- 1,5 tassi india pähklikoort, retsept allpool
India pähklikreem
- 2 tassi terveid tooreid india pähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, seller, india pähklid, tomatid, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane suur kastrul keskmisele kuumusele. Lisa margariin ja sega, kuni see on sulanud. Lisa sibul, porgand, seller ja küüslauk ning kuumuta 10 minutit, sageli segades. Puista jahu köögiviljadele ja jätka kuumutamist, segades, kuni jahu on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit.
- Lisa puljong, tomatid koos mahlaga, petersell, tüümian ja loorberileht. Suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta 30 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa india pähklikoor ja jätka keetmist 10 minutit, hoides suppi tugevalt keemast. Eemalda loorberileht ja viska see minema.
- Vala supp partiidena blenderisse või köögikombaini ja püreesta täisvõimsusel mitu minutit, kuni segu on väga ühtlane. Tõsta lusikaga kaussidesse ja serveeri.
- India pähklikreem:
Saagis: 2 ja 1/4 tassi
Pane india pähklid kaussi ja vala peale külm vesi, nii et need oleksid täielikult kaetud. Kata kaane või kilega ja pane üleöö külmkappi. - Järgmisel päeval nõruta india pähklid ja loputa külma vee all. Pane pähklid blenderisse koos piisava koguse värske külma veega, et need oleksid kaetud. Blenderda suurel kiirusel paar minutit, kuni segu on ühtlane. Kurna koor läbi peene sõela. Säilita külmkapis 2 nädalat või sügavkülmas kuni 3 kuud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
