Köögiviljasupp wontonidega

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 143, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 9 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 1008 mg suhkur 2 G.

„Wonton-supp on Hiina köögi põhiroog. Oma retseptis säilitasin kõik traditsioonilised maitsed, aga kasutasin poest ostetud kanapuljongit ja wonton-tainast, et valmistada kiire supp nädala sees õhtusöögiks,“ jagab Jeff Mauro.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit taimeõli
2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
1 spl värsket ingverit, riivitud
3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, rohelised osad valgetest eraldatud
110 g hakitud shiitake seeni
5 tassi kanakondipuljongit või madala naatriumisisaldusega puljongit
4 kimpu väikest bok choy'd, lõigatud pikuti neljaks osaks
2 supilusikatäit sojakastet
1 pakk (340 g) külmutatud wonton-tainast (umbes 20 tükki)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bok choy kapsas, shiitake seened, wontoni tainas, sojakaste, ingveri juur, küüslauk, roheline sibul

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis või omletipotis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, ingver ja rohelise sibula valged osad ning kuumuta 1–2 minutit, sageli segades, kuni need on aromaatsed. Lisa shiitake seened ja kuumuta veel minut, kuni seened hakkavad pehmenema.
Lisa puljong ja lase keema tõusta. Lisa bok choy ja keeda aeg-ajalt segades, kuni bok choy on pehme, 4–5 minutit. Lisa sojakaste ja sega. Lisa wonton-tainas ja keeda pehmeks, 2–3 minutit. Maitsesta ja vajadusel kohanda maitseaineid.