Vürtsikas edamame ubade kaste
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Edamame oad on ebaküpsed sojaoad, mis on rikkad valkude, kiudainete, tervislike rasvhapete ja mikrotoitainete poolest. Need on ka populaarne suupiste jookide kõrvale. Blanšeeritud edamame ubadest saab maitsvat dipikastet ja neid saab serveerida friikartulitega peol. Selle valmistamiseks sega oad küüslaugu, cayenne'i pipra, laimimahla ja muude vürtsidega. Saadud pasta on väga maitsev ja maitsev. Serveeri suures kausis ja laota selle ümber pita-krõpse dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kooritud edamame-ube (umbes 2 tassi)
- 4 suurt küüslauguküünt, koorimata
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- Näpuotsatäis soola ja musta pipart
- 4 spl oliiviõli
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla (umbes 2 laimi)
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
- Pita-krõpsud kastmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: edamame oad, laimimahl, koriander, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel prae küüslauku, sageli segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt, lase jahtuda ja koori. Pane kõrvale.
- Kuumuta kastrulis umbes 8 tassi vett keema ja lisa oad. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Vala eraldi ära 3/4 tassi vett ja kurna ülejäänud vesi kraanikaussi. Kurna oad ja lase neil jahtuda.
- Pane küüslauk köögikombaini ja haki jämedalt. Lisa edamame pipar, cayenne'i pipar, köömned, sool ja must pipar ning töötle köögikombainis. Lisa oliiviõli, laimimahl ja koriander ning pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa järk-järgult kõrvale jäetud ubade keeduvedelik, pulseeri, kuni segu on ühtlane (kogu vedelikku ei pruugi vaja minna). Serveeri pitaleivakrõpsudega dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
