Kartulikotletid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 219, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 2 G., kolesterool 9 mg naatrium 199 mg suhkur 2 G.
Kalorid 219, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 2 G., kolesterool 9 mg naatrium 199 mg suhkur 2 G.
Nende lihtsate, kuid maitsvate kartulikotlettide valmistamiseks võite keeta värskeid kartuleid ja need püreestada või kasutada eelmisest päevast jäänud kartulipüreed. Kreemjama ja pehmema tekstuuri saamiseks lisage sorts puljongit, riivsaia segu sidumiseks, Kreeka jogurtit ja riivjuustu. Lisamaitse saamiseks segage hulka krõbedad peekonitükid ja roheline sibul. Enne praadimist katke kotletid riivsaias, et saada maitsvalt krõbe koorik. Serveerige neid kartulikotlette iseseisva eelroana või lisandina kala või kanale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 väikest kartulit, lõigatud 2,5 cm tükkideks (umbes 1,3 kg)
- 3 viilu peekonit
- 4 küüslauguküünt, kooritud ja pikuti pooleks lõigatud
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/4 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 0,5 tl jahvatatud pipart
- 1 ja 1/4 spl. panko riivsai
- 1/4 tassi riivitud cheddarit
- 0,5 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, cheddari juust, jogurt, panko riivsai, roheline sibul, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pihusta suur pann küpsetusspreiga ja aseta see keskmisele-kõrgele kuumusele. Lisa peekon ja prae 3-4 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta peekon pannilt, hoides sulatatud rasva alles. Tõsta pann tulelt.
- Haki peekon ja pane kõrvale. Pane kartulid ja küüslauk suurde kastrulisse ning lisa vett nii, et vesi ulatuks kartulite kohal umbes 5 cm võrra; lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, kuni vesi on pehme. Kurna. Pane kartulid ja küüslauk tagasi kastrulisse. Purusta puljongi, jogurti, soola ja pipraga ühtlaseks massiks. Sega hulka 1/2 tassi pankot, riivjuust, roheline sibul ja peekon.
- Vormi kaheksa 8 cm läbimõõduga kotletti. Pane ülejäänud 3/4 tassi panko riivsaia madalasse kaussi ja kata kotletid sellega. Kuumuta peekonirasva keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pool kartulikotlettidest ja prae kuldpruuniks, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta serveerimisvaagnale. Korda ülejäänud kartulikotlettidega. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
