Pruuni suhkruga karamelliseeritud porgandid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 223, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 26 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 223, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 26 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kõigist minu lapsepõlvemälestustest on porgandid auväärsel kohal ja laste vanemaks saades suureneb nende porganditarbimine. Tutvustage oma lapsele seda juurvilja igas vanuses. Erksad roheliste pealsetega porgandiviilud näevad tõeliselt kaunid välja. Rosmariin sobib selles garneeringus suurepäraselt melassiga. Soovi korral asenda melass naturaalse vahtrasiirupiga, mis lisab karamellisema maitse. Serveeri porgandeid hommikusöögiks jogurti või kaerahelbepudruga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450–680 g porgandid, võrdse pikkuse ja paksusega, koorige ja lõigake pikuti neljaks tükiks, hoidke rohelised pealsed kaunistamiseks alles
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl melassi
- 1/2–1 tassi vett
- 2 spl (30 g) võid
- 1 oks rosmariini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, pruun suhkur, rosmariin, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta pannil, mis on piisavalt suur porgandite jaoks, keskmisel kuumusel oliiviõli. Kui see hakkab kergelt suitsema, lisa porgandid ja maitsesta soola ja musta pipraga. Sega köögiviljad puulusikaga läbi, et need õli ja maitseainetega kattuksid.
- Mõne minuti pärast lisa porganditele pruun suhkur ja melass. Jätka keetmist, aeg-ajalt segades. Lisa veidi vett, et porgandid pehmeneksid ja suhkur ära ei kõrbeks. Jätka keetmist, kuni need on pehmed (5-8 minutit). Vajadusel lisa veel vett, kuid kaste peaks jääma piisavalt paks, et katta porgandid ja tekitada poti servades mulli. Porgandid peaksid olema pehmed ja noaotsaga kergesti läbistatavad.
- Haki ja lisa või ning rosmariinioks. Kui või on sulanud, eemalda rosmariin ja viska see minema. Tõsta porgandid serveerimiskaussi ja puista peale hakitud rohelisi pealseid. Serveeri kohe või lase roal enne serveerimist veidi seista.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
