Riivitud porgandid
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Porgandirelish on kastme ja moosi segu, millel on selgelt eristuvad köögiviljaampsud. Porgandi loomulik magusus, mida võimendab suhkur, loob kauni kontrasti tsitruseliste nootide ning sinepi ja koriandri vürtsikusega. Riivitud porgandid segatakse teiste koostisosadega ja hautatakse pikka aega, kuni vedelik saavutab paksu siirupi konsistentsi. See liharoogadele lisatav lisand parandab kahtlemata nende maitset. Relishi saab serveerida lihaga või kasutada võileibades.
Soovitame
Retsept:
Koori köögiviljakoorijaga 1 apelsini ja 1 sidruni koor ribadeks ja lõika seejärel õhukeselt viiludeks. Kastrulis sega kokku 1 apelsini ja 1 sidruni koor ja mahl, 5 tassi riivitud porgandit, 3/4 tassi suhkrut, 3/4 tassi õunasiidriäädikat, 1 1/2 tassi vett ja 1 1/2 teelusikatäit jahvatatud koriandrit, sinepiseemneid ja soola. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda umbes 45 minutit, kuni kaste pakseneb.
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, köögiviljasalat, õunasiidriäädikas, Apelsinimahl, sinepiseemned, koriander
Kategooriad:
Sarnased retseptid
