Kanarinnad spinati ja sibula-sidrunikastmega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 467, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 56 G., süsivesikud 16 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 467, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad G., valgud 56 G., süsivesikud 16 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Tüümiani, spinati ja sidrunimahlaga hautatud kanarindade retsept. Serveeritakse valge veini ja kanapuljongiga valmistatud sibula-sidrunikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 nahata kanarindafileed (umbes 230 g igaüks), lõika iga filee horisontaalselt kaheks tükiks
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 spl oliiviõli
- 1/4 tassi nisujahu
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 väike kimp värsket tüümiani, lehed hakitud
- 1/4 tassi valget veini (valikuline)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 sidruni mahl
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 1 pakk (250 g) spinatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tüümian, jahu, punane sibul, valge vein, sidrunimahl, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puista kanarindadele kuivatatud tüümiani ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta suur kastrul keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli. Pane jahu madalasse nõusse. Prae kanarindu partiidena, kata need jahuga ja kaane all umbes 3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud. Tõsta serveerimisvaagnale ja kata alumiiniumfooliumiga.
- Lisa kastrulisse punane sibul ja värske tüümian ning kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni segu on aromaatne.
- Sega kausis vein, kanapuljong ja ühe sidruni mahl. Suurenda kuumust ja deglaseeri pann puljongiseguga, kraapides spaatliga põhja. Kuumuta, kuni vedelik hakkab aurustuma, umbes 10 minutit. Tõsta kaste tulelt ja lisa 1,5 supilusikatäit (75 g) võid. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal pane spinat mikrolaineahjukindlasse kaussi koos 3 supilusikatäie veega; kata lõdvalt kilega ja pane mikrolaineahju. Küpseta, kuni lehed on närtsinud, 5–6 minutit. Nõruta ja sega spinat ülejäänud 1/2 supilusikatäie (30 g) või, sidrunimahla ning soola ja pipraga maitse järgi. Jaga spinat taldrikutele, aseta peale kanarinnad ja vala kaste nende peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
