Kaerahelbed kanapuljongis pošeeritud munadega
Hääled: 5
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 27 G., süsivesikud 38 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 27 G., süsivesikud 38 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kaerahelbed kanapuljongi ja pošeeritud munadega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi soolamata kanapuljongit
- 1 tass kaerahelbeid
- 8 viilu kuivsoolatud prosciutto sinki (üks pakk 90 g)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 hakitud küüslauguküünt
- 2 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 1/2 tl peeneks hakitud värsket rosmariini
- 1 purk (420 g) soolamata konserveeritud terveid tomatid ilma nahata, püreesta kätega (umbes 2 tassi)
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 4 suurt muna
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, prosciutto, kuivsingi, munad, Parmesani juust, tomatid, rosmariin, tüümian, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta kanapuljong keemiseni. Vähenda kuumust keskmise-madala peale, sega hulka kaerahelbed ja hauta aeg-ajalt segades umbes 20 minutit, kuni puder pakseneb.
Samal ajal pruunista suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel prosciuttot mõlemalt poolt krõbedaks, umbes 4-5 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv nõrguks. - Lisa kastrulisse oliiviõli, küüslauk ja teelusikatäis tüümiani ja rosmariini. Kuumuta keskmisel kuumusel 10 sekundit, et küüslauk kergelt pruunistuks. Lisa tomatid ja 1/2 tassi vett. Hauta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni kaste pakseneb. Vala väikesesse kaussi ja maitsesta soola ja pipraga; kata kaanega, et soojas püsiks.
- Pühkige kastrul puhtaks ja täitke see pooleldi veega; laske keskmisel kuumusel tasasel tulel podiseda. Lööge munad ettevaatlikult vette ja keetke 2-3 minutit, kuni valged on tardunud, kuid munakollased jäävad vedelaks. Tõstke keedetud munad taldrikule ja maitsestage soola ja pipraga. Katke iga kaerahelbepudru tomatikastme ja parmesani juustuga. Puistake peale ülejäänud tüümian (1 teelusikatäis) ja lisage peale pošeeritud muna ja prosciutto.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
