Ploomitäidisega küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 210, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 46 mg naatrium 106 mg suhkur 12 G.
Kalorid 210, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 46 mg naatrium 106 mg suhkur 12 G.
Need võluvad küpsised näevad välja nagu miniatuursed ploomipirukad ja valmivad sarnase meetodi abil: lõika muretainast ringid, lisa keskele puuviljad, kata tainaringidega ja suru servad kahvliharudega kokku. Ära unusta tainasse sisselõikeid teha, et küpsetamise ajal aur välja pääseks. Purustatud turbinado suhkur lisab krõbedust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 spl + 1 spl premium-jahu
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 3/4 tl soola
- 220 g võid toatemperatuuril
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud, + 1 lahtiklopitud muna taigna määrimiseks
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 2 väikest ploomi
- Turbinado suhkur, puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, ploomid, turbinado suhkur, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis kokku 2,5 tassi jahu, 0,5 tassi granuleeritud suhkrut ja soola. Pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa või ja pulseeri, kuni segu on puru. Vala hulka 1 lahtiklopitud muna ja pulseeri, kuni tainas muutub vajutamisel kleepuvaks. Keera tainas puhtale tööpinnale ja sõtku paar korda, kuni see on sile.
- Jaga tainas kaheks palliks ja aseta iga pall eraldi küpsetuspaberilehele. Aseta peale teine küpsetuspaberileht ja rulli iga tainapall 28–30 cm läbimõõduga (umbes 0,3 cm paksuseks) ringiks. Pane külmkappi, kuni tainas on tardunud, umbes 1 tund.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga; pane kõrvale. Keskmise suurusega kausis sega kokku ülejäänud 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, 1 tl jahu ja kaneel. Lõika ploomid pooleks, eemalda kivid ja viiluta, seejärel lõika iga viil risti pooleks.
- Lõika 6 cm küpsisevormiga ühest tainalehest võimalikult tihedalt ringid. Kogu ülejäägid kokku ja pane külmkappi, kuni tainas on tardunud; rulli uuesti lahti, et rohkem ringe välja lõigata. Samal ajal aseta ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile 9 tainaringi ja pintselda servad ülejäänud lahtiklopitud munaga.
- Sega ploomid kaneeli-suhkru seguga, et need oleksid kaetud, seejärel aseta iga tainaringi keskele küpsetusplaadile umbes 4 ploomiviilu, jättes servade ümber ruumi. Aseta teine tainaring peale ja suru servad kinni. Kui tainas on liiga sitke, soojenda seda peopesade vahel veidi, et see oleks painduvam. Suru servad kahvliga kokku ja lõika iga piruka pinnale 4 väikest auku, et aur saaks välja pääseda. Pane tainas sügavkülma ja korda ülejäänud taina ja ploomidega.
- Pintselda tainas kergelt ülejäänud lahtiklopitud munaga ja puista peale turbinado suhkrut. Küpseta küpsetusplaate pöörates kuldpruuniks 22-25 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
