Pimento juustuburger
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1205, rasva koguhulk 86 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 54 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 7 G., kolesterool 215 mg naatrium 1324 mg suhkur 11 G.
Kalorid 1205, rasva koguhulk 86 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 54 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 7 G., kolesterool 215 mg naatrium 1324 mg suhkur 11 G.
Alati populaarne topeltburger saab selles retseptis lõunamaise hõngu. Kaks õhukest, grillitud ja Worcestershire'i kastmega kotletti kaetakse sulava cheddari juustuga ja asetatakse röstitud kartulisaiale, mille peal on õhukesed magusa sibula rõngad ja kreemjas pimentokaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine magus sibul, õhukeselt viilutatud
- 700 g hakkliha
- 2 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
- 110 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1 purk (110 g) marineeritud pimento paprikat, nõrutatud ja tükeldatud
- 1/4 tassi majoneesi
- Helde näpuotsatäis cayenne'i pipart
- Grillivõrede määrimiseks taimeõli
- 8 viilu cheddarit
- 4 kartuli-hamburgeri kuklit, pooleks lõigatud
- Jääkapsa poole pea lehed
- Marineeritud kurgid serveerimiseks
- Friikartulid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, toorjuust, hamburgerisaiad, jääsalat, marineeritud kurk, pimento pipar, Friikartulid, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Pane sibulad keskmise suurusega kaussi ja kata jääveega. Lase sibulatel 10 minutit seista, samal ajal kui valmistad kotletid ja pimentokastme.
- Keskmises kausis sega hakkliha 2 supilusikatäie Worcestershire'i kastme, 1 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Vormi lihasegust kaheksa kotletti, igaüks kaalub umbes 90 grammi. Lihtsaim viis selleks on jagada segu kaheksaks portsjoniks. Seejärel aseta üks portsjon plastmahuti kaanele. Aseta teise anuma kaane ülaosa lihale, suru ühtlaselt ja kindlalt alla ning vaata, kuidas vormid ideaalse kotleti. Korda sama ülejäänud lihaseguga. Tee pöidlaga iga kotleti keskele väike süvend, et need praadimise ajal üles ei kerkiks. Pane kõrvale.
- Pane toorjuust, pimento juust, majonees, cayenne'i pipar, 1/4 tl soola ja ülejäänud 1 tl Worcestershire'i kastet keskmise suurusega kaussi ja vahusta ühtlaseks massiks. Nõruta sibulad ja patsuta kuivaks.
- Pintselda grillresti kergelt taimeõliga. Grilli kotlette õõnes pool ülespoole, kuni põhja tekivad grillijäljed, umbes 3 minutit. Pööra kotletid ümber ja grilli, kuni teine külg on kuldpruun ja kergelt kõva, veel 2 minutit, kui soovid medium-rare küpsust. Kata iga kotlett juustuviiluga, kata grilliga ja küpseta, kuni juust sulab, umbes 1 minut. Tõsta taldrikule ja lase paar minutit puhata. Rösti kukleid lõikepool allpool 1-2 minutit.
- Aseta igale alumisele kuklile kaks burgerit. Kata burgereid salati ja sibulaga ning määri ülemiste kuklite lõikekülgedele pimento-kastet. Kata burgerid ülemiste kuklite pooltega ja kinnita soovi korral hambatikuga. Serveeri marineeritud kurkide ja friikartulitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
