Praetud pimento mac and cheese
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1079, rasva koguhulk 84 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 28 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 3 G., kolesterool 94 mg naatrium 940 mg suhkur 12 G.
Kalorid 1079, rasva koguhulk 84 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 28 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 3 G., kolesterool 94 mg naatrium 940 mg suhkur 12 G.
Muutke oma lemmikmakaronid juustuga krõbedaks peoeelroaks. Valmistamiseks külmutatakse makaronid juustuga kergelt, lõigatakse ruutudeks ja praetakse väljast kuldpruuniks ning seestpoolt täidetakse kleepuva juustuse täidisega. Pimento paprikad lisavad kreemjale maitsele hapukat särtsu. Serveerige krõbedaid makarone juustuga dipikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi piima
- 350 g pastat
- 200 g riivitud cheddarit (umbes 2 tassi)
- 100 g riivitud poolrasvast mozzarellat (umbes 1 tass)
- 110 g toorjuustu
- 2 x 110 g purki hakitud ja nõrutatud pimento paprikat
- 1/3 tassi hapukoort
- 2 spl kuuma kastet + lisa serveerimiseks
- Suur näpuotsatäis cayenne'i pipart
- Taimeõli, fritüürimiseks
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koorega pasta, piim, toorjuust, cheddari juust, mozzarella juust, hapukoor, pimento pipar, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 23x33 cm läbimõõduga ahjuvorm küpsetuspaberiga, jättes mõlemale poole 5 cm üleulatuvaid vardaid. Pane piim ja pasta keskmise suurusega kastrulisse. Kuumuta piim keskmisel kuumusel podisema, segades sageli, et pasta kinni ei jääks. Jätka keetmist, sageli segades, kuni pasta on pehme ja piim on paksenenud raske koore konsistentsini, 4–5 minutit.
- Tõsta pann tulelt, lisa cheddar, mozzarella, toorjuust, pimento paprikad, hapukoor, tšillikaste, cayenne'i pipar, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega, kuni segu on ühtlane, paks ja kreemjas. Vala ettevalmistatud küpsetusnõusse ja külmuta, kuni pasta on tahke, umbes 30 minutit.
- Tõmba makaronid ja juust pannilt küpsetuspaberi sakke tõmmates. Lõika 5 cm suurusteks ruutudeks, tõsta küpsetusplaadile ja pane umbes 30 minutiks sügavkülma, kuni need on täielikult tahenenud.
- Samal ajal lisa suurde paksupõhjalisse kastrulisse 5 cm taimeõli ja kuumuta see fritüüritermomeetri abil 190 °C-ni. Prae makaroni-juustu ruute, ükshaaval, kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit portsjoni kohta. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Serveeri kuumalt, niristades peale kuuma kastmet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
