Ideaalne BBQ-juustuburger

Hääled: 1

Kuidas teha ideaalset BBQ-juustuburgerit

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 juustuburgerit

See mahlase veiselihakotleti ja sulava juustuga BBQ-juustuburger on tänu magusale ja vürtsikale BBQ-kastmele ning grillimisele täis maitset. Alusta kastmest, sest osa sellest läheb hakklihakotlettide jaoks, osa sibulate jaoks ja juustuburgeri kokkupanekuks jääb veel natuke üle. BBQ-kastmes kaetud kotletid ja paksud punase sibula rõngad grillitakse ja serveeritakse röstitud kuklitel viilutatud avokaado ja maitsva kastmega. Ideaalne valik neile, kes tähistavad 1. maikuu püha õues.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Burgerid

1,1 kg hakkliha
1 punane sibul, rõngasteks lõigatud
1 spl taimeõli
6 viilu Monterey Jacki või Pepper Jacki juustu
6 seesamiseemnetega hamburgerisaia, horisontaalselt pooleks lõigatud
2 õhukeselt viilutatud avokaadot

Grillikaste

2 supilusikatäit taimeõli
1 punane sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1,5 spl tšilli maitseainesegu
3/4 tassi ketšupit
1/4 tassi aprikoosimoosi
3 supilusikatäit kollast sinepit
3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
1 spl sojakastet
1 spl Worcestershire'i kastet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Monterey Jacki juust, grillikaste, Aprikoosi moos, ketšup, tšillimaitseaine, seesamiseemnetega kuklid, Avokaado

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

BBQ-kaste

Kuumuta keskmises kastrulis taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni need on pehmenenud. tšilli maitseaine segu ja kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa ketšup, aprikoosimoos, sinep, äädikas, sojakaste, Worcestershire'i kaste ja 1/2 tassi vett. Lase keema tõusta ja hauta, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 10 minutit.
Vala blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks; lase toatemperatuurini jahtuda.

Tee mõned burgerid.

Sega kausis hakkliha ja 3 supilusikatäit ettevalmistatud grillikastet; sega kätega. Vormi hakklihast 15 cm paksused kotletid; maitsesta mõlemad pooled soola ja musta pipraga.
Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Sega sibulad 1 supilusikatäie grillikastme ja taimeõliga. Grilli sibulaid (kui sul on, kasuta grillresti), aeg-ajalt keerates, kuni need on kergelt kõrbenud, umbes 8 minutit.
Vala 1/2 tassi ülejäänud grillikastmest eraldi kaussi. Suurenda grilli temperatuur keskmiselt kõrgeks ja grilli kotlette, pintseldades neid grillikastmega ja aeg-ajalt pöörates, umbes 8 minutit poolküpse piruka saavutamiseks. Minut enne küpsetusaja lõppu pane igale kotletile juustuviil ja lase sel sulada. Rösti kuklid grillil.
Serveeri kotlette juustuga kuklitel; puista peale praetud sibulat ja avokaadolõike, nirista peale grillikastet ja aseta peale kuklid.