Topeltkotletiga juustuburger
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hamburgerit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hamburgerit
See mahlane topeltkotlettidega juustuburger valmistatakse täpselt nagu populaarne Ameerika kiirtoidukett In-N-Out. Iga hakklihakotlett grillitakse eraldi, seejärel kaetakse ühele poole sinepiga ja teisele poole juustuviiluga. Mõlemad kotletid asetsevad röstitud kuklil ja on kaetud maitsvate karamelliseeritud sibulatega. Kata juustuburger õhukeste tomativiilude, mahlase salati ja vürtsikate marineeritud kurkidega ning naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl taimeõli + lisaks grilli määrimiseks
- 2 suurt sibulat, peeneks hakitud
- 1/4 tassi majoneesi
- 2 spl ketšupit
- 1 spl marineeritud kurgi relish'i
- 0,5 tl valget äädikat
- 1 kg hakkliha (soovitavalt 20–40% rasvasisaldusega)
- 4 hamburgerisaia, horisontaalselt pooleks lõigatud
- 1/4 tassi viilutatud marineeritud kurgid
- 4-8 õhukest tomativiilu
- 3/4 spl rebitud jääsalatit
- 1/4 tassi sinepit
- 8 viilu juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hamburgerisaiad, marineeritud kurk, tomatid, jääsalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel taimeõli. Lisa sibul ja puista peale 3/4 tl soola. Kata kaanega ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on kuldpruun ja pehmenenud, umbes 30 minutit. Kui sibul pruunistub liiga kiiresti, alanda kuumust. Eemalda kaas, suurenda kuumust keskmisele ja jätka praadimist, sageli segades, kuni see on karamelliseerunud, umbes 8 minutit. Vala peale 1/2 tassi vett ja kraabi panni põhjast pruunistunud tükid kokku. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni vesi aurustub, umbes 2 minutit; tõsta sibul kaussi.
- Sega väikeses kausis majonees, ketšup, relish ja äädikas. Vormi hakklihast 8 umbes 10 cm läbimõõduga ja 1 cm paksust kotletti.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja määri kergelt taimeõliga. Rösti kuklid lõikepind allpool. Määri iga kukli alumisele poolele umbes 1 supilusikatäis majoneesisegu, seejärel aseta peale paar viilu marineeritud kurki, 1-2 tomativiilu, veidi salatit ja veel üks lusikatäis majoneesisegu. Hoia panni kuumusel.
- Maitsesta kotletid mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Tõsta kotletid partiidena pannile ja küpseta 3 minutit. Määri igale kotletile umbes 1,5 teelusikatäit sinepit, seejärel keera kotletid ümber ja puista peale 1 viil juustu; küpseta veel 2 minutit, kuni kotlett on medium-rare. Kata 4 kotletti karamelliseeritud sibulaga, seejärel aseta peale ülejäänud kotletid, juustuga pool ülespoole. Tõsta topeltkotletid kuklitele; kata burgerid kuklite pealistega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
