Omlett Foo Young krevettide ja seentega
Hääled: 2
Esmalt praetakse kiiresti seened, murulauguherned, ingver ja roheline sibul, seejärel krevetid sojakastmes. Kõik koostisosad segatakse lahtiklopitud munadega ja valatakse pannile, kus neid korraks hautatakse. Seejärel pannakse omlett ahju ja grillitakse valmisolekuni. Omletti serveeritakse riisi ja kanapuljongist, maisitärklisest, sojakastmest ja maapähklivõist valmistatud kastmega.
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 691, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 29 G., süsivesikud 47 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 691, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 29 G., süsivesikud 47 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Hiina omleti "Fu Yung" retsept krevettide ja seentega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 muna
- 170 g keedetud, kooritud ja ussirohust puhastatud, peeneks hakitud krevette
- 225 g viilutatud puravikke
- 1 tass suhkruherneid (umbes 110 g), puhastatud ja viilutatud
- 3 supilusikatäit maapähkli- või taimeõli
- 5 teelusikatäit sojakastet
- 1,5 tl hakitud kooritud ingverit (1,2 cm tükk)
- 1 kamp rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl maisitärklist
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 3 tassi keedetud riisi kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, riis, puravikud, suhkruherned, krevetid, sojakaste, tärklis, ingveri juur, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Klopi munad kausis lahti. Kuumuta keskmise suurusega mittenakkuva ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis maapähkliõli.
Lisa seened ja prae neid kiiresti 5 minutit pidevalt segades. Lisa 1 teelusikatäis sojakastet. Tõsta seened vahukulbiga koos munadega kaussi. - Lisa pannile suhkruherned, ingver ja pool rohelist sibulat ning prae 1-2 minutit, kuni need on poolküps. Lisa krevetid ja 2 teelusikatäit sojakastet ning kuumuta 1 minut. Vala segu kaussi koos munadega.
- Sega kokku 1/4 tassi vett, puljongit, maisitärklist ja ülejäänud 2 teelusikatäit sojakastet. Pühkige pann kuivaks, lisage 1 supilusikatäis maapähkliõli ja ülejäänud roheline sibul ning praege kõrgel kuumusel 30 sekundit.
Lisa puljongisegu, alanda kuumust keskmise-keskmise peale ja keeda 2 minutit pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Sega hulka seesamiõli. Vala kaussi ja kata kaanega. - Pühkige pann kuivaks. Suurendage kuumust keskmisele tasemele. Lisage ülejäänud 1 supilusikatäis maapähkliõli ja munasegu. Kuumutage segamata 5 minutit. Grillige veel 5 minutit või kuni omlett on läbi küpsenud. Serveeri omletti riisi ja kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
