Tervislik Uldorfi salat pitayaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 320 mg suhkur 13 G.
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 320 mg suhkur 13 G.
Pitaya (tuntud ka kui pitahaya või draakonivili) võib välja näha nagu tuline artišokk, kuid see kuulub kaktuste perekonda. See on rikas C- ja B-vitamiinide poolest. Selle valge või roosa viljaliha on kiudainerikas ja väikesed mustad seemned on täis tervislikke rasvu. Pitaya maitseb nagu pirni ja kiivi ristand, andes traditsioonilisele Waldorfi salatile troopilise hõngu. Pitaya't võib leida supermarketites eksootiliste puuviljade riiulilt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur küps pitaya
- 1/3 tassi Kreeka jogurtit, 2% rasva
- 2 supilusikatäit majoneesi
- Poole sidruni mahl
- 1 teelusikatäis mett
- 0,5 tl värskelt riivitud ingverijuurt
- 0,5 tl jämedat soola
- 1 väike Granny Smithi õun, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks (südamik eemaldatud)
- 0,5 tassi punaseid seemneteta viinamarju, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
- 1/3 tassi jämedalt hakitud india pähkleid
- 4 salati- või jääsalatilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, viinamari, jääsalat, ingveri juur, sidrunimahl, india pähklid, mesi, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika draakonivili pikuti neljaks osaks. Libista sõrm koore alla, tõmba see tagasi ja eralda üheks tükiks. Lõika iga veerand 0,5 cm paksusteks kolmnurkadeks.
- Suures kausis sega kokku jogurt, majonees, sidrunimahl, mesi, ingver ja sool. Lisa õunad, viinamarjad, ¾ draakoniviljast ja ¾ nii koriandrist kui ka india pähklist. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, ja pane umbes 1 tunniks külmkappi.
- Aseta igale neljale taldrikule üks salatileht ja kata lusikatäie salatilehtedega. Kaunista ülejäänud draakonivilja tükkidega ja puista peale koriandri ja india pähkleid.
Märkus
Draakonivilja küpsuse kindlakstegemiseks pigistage seda kergelt. Vili peaks olema kindel, nagu küps avokaado.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
