Banaanileiva jäätisekook

Hääled: 1

Aeg: 9 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 374, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 10 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 15 mg naatrium 141 mg suhkur 16 G.

Kaunista lihtne banaanileib suveks! Võta pätsike omatehtud banaanileiba ja vormi sellest kihiline kook, kasutades glasuuri asemel maapähklivõid ja šokolaadijäätist. Kui sa ei leia maapähklivõijäätist, võid kasutada mis tahes jäätist, isegi vaniljejäätist (või segada vaniljet maapähklivõiga) – igal juhul on see maitsev!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis jämedat soola
4 üleküpset banaani (umbes 450 g)
2 suurt muna
1 tass suhkrut
0,5 tassi rapsiõli (canola)
1 tl vaniljeekstrakti
0,5 spl piimašokolaadi graanuleid
1 ja 1/4 spl maapähklivõi graanuleid
3 tassi maapähkli- või vaniljejäätist, pehmendatud
1,5 tassi pehmendatud šokolaadijäätist
1 spl kondiitrirasva
1/4 tassi röstitud soolatud maapähkleid, jämedalt hakitud
Keedupihusti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, banaanid, piimašokolaad, šokolaadijäätis, Maapähkel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 12 cm (9 x 5 tolli) metallist küpsetusvorm küpsetusspreiga ja pane kõrvale.
Keskmises kausis klopi kokku jahu, söögisooda, küpsetuspulber ja sool ning pane kõrvale. Suures kausis püreesta banaanid ühtlaseks massiks, seejärel lisa munad, suhkur, rapsiõli ja vaniljeekstrakt. Sega ühtlaseks massiks. Sega hulka pool jahusegust, kuni see on täielikult segunenud, seejärel lisa ülejäänud pool ja sega, kuni see on täielikult segunenud.

Laota tainas ettevalmistatud koogivormi ja küpseta, keerates vormi poole peal, kuni koorik on sügavkuldpruun ja keskele torgatud puutikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund ja 10 minutit.
Lase pannil restil 30 minutit jahtuda, seejärel eemalda banaanileib ettevaatlikult vormist ja lase täielikult jahtuda. Pese vorm ja vooderda see kilega, jättes igast küljest 3 cm üleulatuvaid osi.
Väikeses kausis ühenda 1/2 tassi maapähklivõi-laastu ja piimašokolaadilaastu ning pane kõrvale.
Kui banaanileib on täielikult jahtunud, lõika see ettevaatlikult horisontaalselt kolmeks ühtlaseks kihiks. Aseta alumine kiht plastkattega vormi põhja, määri sellele ühtlaselt 1,5 tassi maapähklivõijäätist ja puista jäätise peale pool šokolaadi-maapähklivõi segust. Aseta peale teine banaanileivaviil, määri sellele ühtlaselt šokolaadi-maapähklivõijäätis ja puista peale ülejäänud šokolaadi-maapähklivõi segu.
Keera ülemine banaanileivaviil kuplikujuline osa allapoole ja aseta see pätsivormi, vajutades seda kergelt kätega. Kata ülejäänud maapähklivõijäätisega, siludes seda võimalikult tasaseks ja tasaseks. Kata kilega, seejärel võta teine tükk kilet ja kata vorm täielikult.
Pane kook sügavkülma, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 6 tunniks või üleöö.
Sega väikeses kausis olev rasvain ülejäänud maapähklivõi graanulitega ja kuumuta mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see on täielikult sulanud, kokku umbes 45 sekundit.
Võta koogivorm sügavkülmast välja ja tõsta kook kile servade abil vormist välja. Kui see on vormi külge kinni jäänud ja seda on raske eemaldada, kasta vormi põhi mõneks sekundiks sooja vette.
Aseta kook küpsetusplaadile restile ja nirista peale sulatatud maapähklivõid. Puista kiiresti peale maapähkleid (enne kui maapähklivõi kuivab). Pane kook tagasi sügavkülma ja lase kattekihil täielikult taheneda, vähemalt 20 minutit.
Võta kook sügavkülmast välja, lõika viiludeks ja serveeri kohe.

Kui sa ei leia maapähklivõijäätist, proovi seda kiiret omatehtud versiooni: sega 0,5 tassi kreemjat maapähklivõid 2,5 tassi pehmendatud vaniljejäätisega. Külmuta omatehtud jäätis kindlasti uuesti, et see kooki kokku pannes liiga pehmeks ei läheks.