Kung Pao kana
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 473
Keerukus: kergesti
Kogus: 473
Lihtsaim ja kiireim Hiina kana kung bao retsept, mis sobib ideaalselt enda ja oma lähedaste hellitamiseks, kui ihkad Aasia maitseid. Kung bao peamised koostisosad on kana, köögiviljad, maapähklid ja tšilli. See on valmistatud kanarindadest, mida marineeritakse lühidalt sojakastmes ja riisiveinis, samal ajal praadides. Retsept nõuab poest ostetud wokipulbri segu, mis tavaliselt tehakse paprikaribadest, brokolist, rohelistest ubadest ja porgandist. Prae kõiki köögivilju koos kanatükkidega kõrgel kuumusel ja sega Aasia inspireeritud kastmega, mis sisaldab maisitärklist maitsva paksu konsistentsi saavutamiseks. Serveeri kung bao kana aurutatud riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg nahata ja kondita kanarinda, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 spl + 2 tl sojakastet
- 1 spl + 2 tl Hiina riisiveini või kuiva šerrit
- 3,5 tl maisitärklist
- 1 spl suhkrut
- 1,5 tl Aasia tšilliõli või seesamiõli
- 3 spl maapähklivõid
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 4 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 kimpu rohelist sibulat (lõika valged osad 1 cm tükkideks, rohelised õhukeselt haki)
- 4 tassi praetud köögiviljasegu (brokkoli, herned, porgandid, paprikad)
- 0,5 tassi soolatud maapähkleid
- Keedetud riis serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, riisivein, šerri, tšilliõli, Maapähklivõi, brokkoli kapsas, roheline sibul, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kokku 1 supilusikatäis sojakastet, 2 teelusikatäit riisiveini, maisitärklist ja vett. Lisa kana ja sega läbi. Kata kinni ja pane külmkappi kuni küpsetamise alustamiseni.
- Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 2 teelusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis riisiveini, 1 1/2 teelusikatäit maisitärklist, suhkur, tšilliõli ja 2 supilusikatäit vett.
- Kuumuta vokkpannil või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit maapähkliõli. Lisa kana ja prae 30 sekundit. Tõsta taldrikule.
- Kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis maapähkliõli. Lisa küüslauk, ingver, rohelise sibula valge osa ja hakitud köögiviljad; kuumuta, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed, 5 minutit. Lisa kana ja maapähklid ning kuumuta, kuni kana on läbi küpsenud, 3–5 minutit. Sega hulka sojakastme ja tšilliõli segu, lisa pannile ja kuumuta, kuni kaste pakseneb, 30 sekundit. Serveeri riisiga, mis on kaunistatud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
