Crostini vorsti ja paprikaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 256, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 21 mg naatrium 567 mg suhkur 3 G.
Kalorid 256, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 21 mg naatrium 567 mg suhkur 3 G.
Röstitud baguette'i viilud serveeritakse magusa Itaalia vorsti ja röstitud paprikate seguga. Kuid see, mis selle eelroa tõeliselt ainulaadseks teeb, on Prosecco kaste oma kergete, puuviljaste ja vürtsikate nootidega. Pintselda kastet leivale crostini kokkupanemisel või nirista valmis eelroale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl Proseccot
- 3 küüslauguküünt, purustatud, + 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 loorberileht
- 2 suurt toorest magusat Itaalia vorsti
- Oliiviõli
- Baguette, lõigatud diagonaalselt 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 2 punast paprikat
- 2 kollast paprikat
- 1 sibul, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
- 2 spl hakitud värsket basiilikut
- 2 supilusikatäit hakitud värsket oreganot
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), magus pipar, basiilik, oregano, tüümian, kliiringu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Vala Prosecco sügavasse kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Lisa purustatud küüslauk, loorberileht ja vorstid. Keeda, kuni vorstid on pehmed, umbes 15 minutit.
- Tõsta vorstid kastrulist välja (jäta vedelik kõrvale) ja lase neil paar minutit seista. Lase vedelik uuesti keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni see on aurustunud ja veidi paksenenud, muutudes kastmeks. Lõika vorstid diagonaalselt õhukesteks viiludeks.
- Väikeses kausis sega hakitud küüslauk mõne supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pintselda iga baguette'i viilu küüslauguõliga ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks.
- Küpseta paprikaid ahjus või grilli neid gaasipliidil, kuni need on peaaegu täielikult mustaks läinud. Tõsta kaussi, kata kinni ja lase jahtuda. Koori ja lõika ribadeks.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Prae sibulat klaasjaks, seejärel lisa pipar, basiilik, pune ja tüümian ning kuumuta 5 minutit.
- Aseta igale saiaviilule vorstiviil, määri peale Prosecco kastet ning puista peale paprikat ja sibulat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
