Praetud kapsas sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 131, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 3 G., kolesterool 20 mg naatrium 337 mg suhkur 4 G.
Kalorid 131, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 3 G., kolesterool 20 mg naatrium 337 mg suhkur 4 G.
See klassikaline Püha Patricku päeva lisand ei ole tegelikult praetud, vaid pigem hautatud rohkes võis ja peekonirasvas. Natuke Worcestershire'i kastet lisab kapsale vürtsika maitse. Serveeri purustatud peekoniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- Lõika 4 peekoniriba (umbes 90 g) ristipidi 1 cm laiusteks ribadeks.
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Pool suurt valget kapsast, lõigatud neljaks tükiks ja hakitud 1 cm laiusteks tükkideks (eemalda südamik)
- 2 tl Worcestershire'i kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge kapsas, sibulad, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane või ja peekon suurde kaanega kastrulisse või potti ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni peekon on krõbe, 7-8 minutit (vähenda kuumust, kui peekon hakkab kõrbema). Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv nõrguks, ja pane kõrvale (ära panni puhtaks pühi).
- Lisa pannile sibul, küüslauk ja 0,5 tl soola ning kuumuta, segades sageli puulusikaga ja kraapides maha kõik pruunistunud tükid. Kuumuta, kuni sibul on väga pehme, umbes 8 minutit.
- Lisa keskmisel-kõrgel kuumusel kapsas, 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Sega, kuni kapsas hakkab pehmenema, 5 minutit. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta kaane all, kuni kapsas on väga pehme, 12-15 minutit, aeg-ajalt segades, et see kõrbeks.
- Eemalda pannilt kaas ja suurenda kuumust. Lisa Worcestershire'i kaste ja sega umbes minut. Pannil ei tohiks olla peaaegu üldse vedelikku. Maitsesta soola ja pipraga, tõsta kapsas serveerimiskaussi ja puista peale praetud peekonit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
