Maasika-leedrimarjamoosi
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 326, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 41 mg suhkur 67 G.
Kalorid 326, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 41 mg suhkur 67 G.
Paljud omatehtud moosid sisaldavad tsitrusmahla, näiteks sidrunimahla, mis tasakaalustab puuviljade ja marjade magusust. Äädikas võib aga anda sama happesuse, pakkudes samal ajal neutraalsemat maitset. Selles moosis tasakaalustab väike kogus punase veini äädikat maasikate magusust, ilma et see nende erksat maitset üle suruks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g maasikaid, kooritud ja neljaks lõigatud (suured tükkideks lõigatud)
- 1 tass suhkrut
- 2 tl punase veini äädikat
- Näpuotsatäis soola
- 1/3 tassi leedriõie likööri
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, veiniäädikas, leedriõie liköör
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega maasikad, suhkur, äädikas ja sool keskmises kastrulis või pajas. Sega hoolikalt läbi ja lase umbes 20 minutit tõmmata, kuni maasikad vabastavad oma mahla ja suhkur on niisutatud.
- Lisa leedriõieliköör kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel pidevalt segades podiseda. Vähenda kuumust, et säilitada tasane podisemine; keeda, segades ja vaht maha koorides, kuni mahl on läikiv, paks ja siirupine ning vili on väga pehme, 25–30 minutit. Kui marjad on umbes 20 minuti pärast ikka veel suured, purusta need õrnalt spaatli või kartulipudruga. Tõsta tulelt ja lase moosil jahtuda toatemperatuurini, aeg-ajalt segades, umbes 1 tund.
- Tõsta moos purki või muusse tihedalt suletava kaanega anumasse. Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks, kuni moos on täielikult jahtunud ja tahenenud. Säilib külmkapis kuni 2 nädalat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
