Kolm pitsamaitselist dipikastet
Hääled: 6
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 773, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 26 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 4 G., kolesterool 101 mg naatrium 1548. aasta mg suhkur 5 G.
Kalorid 773, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 26 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 4 G., kolesterool 101 mg naatrium 1548. aasta mg suhkur 5 G.
Ideaalne eelroog peoks. Ühel küpsetusplaadil valmistatakse kolme tüüpi pitsamaitselist dipikastet, tagades iga külalise rahulolu. Dipikastmed küpsetatakse pitsapõhja sees. Kasutage soovitatud lisandeid või katsetage oma maitsega. Serveerige dipikastmeid otse küpsetusplaadil, rebige põhjast tükk, kastke rikkalikku kastmesse ja nautige!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 3 pitsapalli, igaüks 450 g.
- 6 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 6 spl oliiviõli
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit riivitud parmesani
- 220 g toorjuustu
- 1 tass täispiima ricottat
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1 pakk (220 g) riivitud mozzarellat
- 2 spl poest ostetud marinara kaste
- 1 spl minipepperonit
- Pool rohelist paprikat, ribadeks lõigatud
- Pool punast paprikat, ribadeks lõigatud
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud musti oliive
- 4 värsket basiilikulehte, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, pepperoni vorsti, juustukaste, tomatikaste, oliivid, magus pipar, basiilik, kreem, küüslaugupulber, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Puista tööpind jahuga üle, et tainas kokku ei kleepuks. Jaga iga tainapall 12 võrdseks tükiks. Vormi igast tükist 20 cm pikkune nöör ja seo sõlme. Aseta sõlmed 32 x 45 cm küpsetusplaadi servadele, 0,5 cm vahedega. Kasutades ülejäänud sõlmi, tee kaks joont, et jagada küpsetusplaat kolmeks osaks. Kata küpsetusplaat puhta köögirätikuga ja lase tainal umbes 15 minutit kerkida.
- Samal ajal valmista küüslauguvõi. Keskmise suurusega kausis sega kokku või, oliiviõli, petersell, küüslaugupulber, värske küüslauk ja 2 teelusikatäit soola.
- Pintselda sõlmed umbes 1/4 tassi küüslauguõliga ja puista peale 2 supilusikatäit parmesani. Küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit. Tainas pole sel hetkel veel täielikult küpsenud. Vähenda ahju temperatuuri 175 °C-ni.
- Samal ajal sega suures kausis toorjuust, ricotta, vahukoor, tšillihelbed, 1 tass mozzarellat, ülejäänud 1/2 tassi parmesani ja 6 supilusikatäit küüslauguõli. Vahusta elektrilise mikseriga umbes 3 minutit, kuni segu on sile ja kohev.
- Täida kuklite vahed kastmetega. Jaga marinara kaste võrdselt vasaku ja parema äärmise osa vahel. Puista pool pepperonist paremale osale. Puista pool paprikast ja sibulast vasakule osale. Seejärel lusikaga määri kaks kolmandikku juustukastmest keskmisele osale.
- Jaga ülejäänud juustukaste parema ja vasaku poole vahel, tõsta see peale ja määri lusika tagaküljega õrnalt laiali. Puista ülejäänud mozzarella parempoolsele ja vasakule poolele. Aseta ülejäänud pepperoniviilud parempoolsele poolele mozzarella peale ning ülejäänud paprikad, sibulad ja oliivid vasakule poolele.
- Küpseta, kuni sõlmed on kuldpruunid ja kastmed mullitavad, veel 20–25 minutit. Pintselda kuklid ülejäänud küüslauguvõiga ja puista keskele värsket basiilikut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
