Pitsa maitsega makaronid juustuga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Valmista pitsamaitseline makaronid ja juustuga kaste. Pepperoni vorst, marinara kaste ja päikesekuivatatud tomatid segatakse paksuks kolme juustuga kastmeks – terav cheddar, Gruyère ja toorjuust – lisaks pastale. Jäta tomatitest oliiviõli alles: kasuta seda krõbeda katteks, segades riivsaia ja riivitud parmesaniga. Ülejäänud oliiviõli saab tavalise õli asemel kasutada teistes roogades ja salatites. Kuna makaronid ja juust küpsetatakse, on oluline pastat vees mitte üle keeta; see küpseb ahjus lõpuni. Kurna vesi kohe, kui pasta on al dente, vastasel juhul muutub makaronid ja juust pudruks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pastasarve
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 3/4 tl kuivatatud oreganot
- 1 tl purustatud punase pipra helbeid
- 450 g toatemperatuuril toorjuustu
- 220 g riivitud teravat cheddarit (umbes 3 tassi)
- 80 g riivitud Gruyère'i juustu (umbes 1 tass)
- 0,5 tassi valmis marinara kaste
- 0,5 tassi oliiviõlis päikesekuivatatud tomateid, jämedalt hakitud ja 1/4 tassi tomatiõli
- 80 g pepperonit, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 1 spl. riivsai Itaalia ürtidega
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, kreem, toorjuust, cheddari juust, Gruyère'i juust, Parmesani juust, päikesekuivatatud tomatid, marinara kaste, riivsai, punase pipra helbed, oregano, pepperoni vorsti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju küttekehast umbes 15 cm kaugusele ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Kurna, hoides alles 1 3/4 tassi keeduvett. Pane pasta kõrvale.
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel koor, pune ja purustatud punane pipar podisema. Jätka podisemist, kuni koor on vähenenud 1,5 tassi peale, umbes 15 minutit. Lisa toorjuust ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Sega hulka cheddar ja Gruyère, kuni kogu juust on sulanud ja kaste on sile.
- Lisa pasta ja keeduvesi ning sega, et need ühtlaselt jaotuks. Kaste tundub väga vedel, aga pasta imab küpsetamise ajal palju vedelikku endasse. Sega ettevaatlikult hulka marinara kaste, päikesekuivatatud tomatid ja pepperoni. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta kõik 23x33 cm ahjuvormi. Keskmises kausis sega kokku riivsai, parmesan ja päikesekuivatatud tomatite õli ning puista ühtlaselt makaronide ja juustu peale. Küpseta, kuni juust mullitab ja kate on kuldpruun ja krõbe, umbes 10 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
