Kana peedinuudlitega ingverikastmes
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 55 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 166 mg naatrium 605 mg suhkur 11 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 55 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 166 mg naatrium 605 mg suhkur 11 G.
Iga tervisliku toitumise entusiast peaks sõbrunema spiraallõikuri või köögiviljalõikuriga, mis võimaldab teil rõõmustada ennast ja oma perekonda mitmesuguste köögiviljanuudlitega. Selle retsepti staar on peedinuudlid. Lihtsalt auruta need, sega Aasia ingverikastmega ja serveeri lisandina küpsetatud kanarinda ja shiitake seentega. Peedi loomulik magusus ja hapukas kaste täiendavad teineteist ideaalselt. Tulemus on maitsev, madala kalorsusega ja tervislik. Ideaalne kergeks õhtusöögiks, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g spiraalselt lõigatud peeti
- 3 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 supilusikatäit riivitud kooritud ingverijuurt
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 1 suur serrano paprika, õhukeselt viilutatud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 220 g igaüks)
- 1/4 tassi tumedat seesamiõli
- 220 g shiitake seeni, varred eemaldatud
- Serveerimiseks viilutatud roheline sibul ja värske piparmünt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, peet, ingveri juur, shiitake seened, serrano pipar, seesamiõli, riisiäädikas, sojakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Täida suur kastrul 2,5 cm veega ja aseta aurutusnõu sisse; lase keema tõusta. Pane peedinuudlid aurutusnõusse, kata kaanega ja keeda 15–20 minutit, kuni need on pehmed, kuid säilitavad oma kuju.
- Tõsta suurde kaussi ja pane serveerimiseni kõrvale. Väikeses kausis sega kokku 2 supilusikatäit riisiäädikat, sojakastet ja pool ingverist, küüslaugust ja serrano piprast; pane kaste kõrvale.
- Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit seesamiõli. Lisa kana ja prae mõlemalt poolt umbes 6 minutit, kuni see on pruunistunud (kana ei küpse läbi).
- Tõsta pann ahju ja küpseta umbes 10 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta kana lõikelauale ja lase puhata.
- Samal ajal kuumuta samal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit seesamiõli. Lisa seened ja prae neid segades 8–10 minutit, kuni need on kuldpruunid. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa ülejäänud ingver, küüslauk ja serrano pipar ning kuumuta segades umbes 1 minut. Deglaseeri pann ülejäänud 1 supilusikatäie äädika ja 3 supilusikatäie veega (kraabi pruunistunud tükid ära).
- Sega peedinuudlid ingverikastmega, jaga kaussidesse ning kaunista rohelise sibula ja mündiga. Viiluta kana ja aseta taldrikutele. Kata seeneseguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
