Köögivilja eelroog "Uusaasta puu" juustukastmega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 138, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 3 G., kolesterool 28 mg naatrium 454 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 138, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 3 G., kolesterool 28 mg naatrium 454 mg suhkur 4 G.
Köögiviljadest valmistatud toored köögiviljad on ideaalne eelroog igaks pühaks, eriti kui neid serveerida maitsva dipikastmega. Kui plaanite uusaasta- või jõulupidu, asetage toored köögiviljad jõulupuuks koos vanikute ja ehtekividega. See pole mitte ainult tervislik suupiste, vaid ka vapustav lauakaunistus. Puu ise on valmistatud brokolist ning paprikad, kurgid ja kirsstomatid sobivad ideaalselt garneeringuks. Kõik need köögiviljad sobivad suurepäraselt kreemja ürdi-juustukastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sügav
- 170 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 3/4 tassi hapukoort
- 2 spl valmis mädarõigast
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla + 1 tl sidrunikoort
- 1/4 tl granuleeritud küüslauku
- 0,5 tassi peeneks hakitud värsket murulauku
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
Köögiviljad
- 1 suur brokolipea, lõigatud õisikuteks
- 1 väike lillkapsapea, lõigatud õisikuteks
- 1 tükk (5 cm) kurki + poolkuukujulised tükid kaunistuseks
- 1 oranž või punane paprika, lõigatud ribadeks ja lõigatud väikese küpsisevormiga tähtedeks
- Viinamarjastomatid kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, hapukoor, mädarõigas, sidrun, küüslaugugraanulid, murulauk, petersell, brokkoli kapsas, lillkapsas, kurgid, magus pipar, viinamarjatomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Dipikaste:
Sega köögikombainis toorjuust, hapukoor, mädarõigas, sidrunimahl, sidrunikoor, granuleeritud küüslauk, 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart maitse järgi. Blenderda ühtlaseks massiks. Vala kaste keskmise suurusega kaussi ja sega hulka murulauk ja petersell. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema ja valmista ette suur kauss jäävett. Lisa brokkoli keevasse vette ja blanšeeri 2-3 minutit, kuni see on erkroheline ja krõbe-pehme. Tõsta vahukulbiga jäävette. Korda sama lillkapsaga. Nõruta köögiviljad hoolikalt ja patsuta kuivaks.
- Puu kokkupanekuks moodusta serveerimisvaagna keskele brokoliõisikutest kolmnurk. Aseta kurgiviil koorega ülespoole puu jalale (see on tüvi) ja puista lillkapsast mõlemale poole. Kaunista puu tomatite, kurgiviilude, paprikaribade ja -tähtedega, asetades ühe tähe peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
