Makaronid ja juustukaste
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle rikkaliku ja maitsva makaroni- ja juustukastme aluseks on cheddar, Monterey Jack ja parmesan, mida kajastati ajakirjas Food Network. See kiire roog valmistatakse täielikult pliidiplaadil, seega ei pea te sel tänupühal väärtuslikku ahjuruumi ohverdama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g spiraalset pastat (gemelli, cavatappi)
- Sool
- 3 spl (45 g) võid
- 1 spl nisujahu
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1 purk (340 g) kontsentreeritud piima
- 1/2 tassi täispiima
- 3/4 tassi riivitud teravat cheddari juustu
- 3/4 spl riivitud Monterey Jacki juustu
- 1/2 spl riivitud parmesani juustu
- 1/2 tassi panko riivsai
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli, murulauku ja/või rohelist sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, cheddari juust, Monterey Jacki juust, Parmesani juust, panko riivsai, piim, kontsentreeritud piim, sinepipulber, jahvatatud cayenne'i pipar, murulauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni, lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 8 minutit.
Samal ajal sulata kastrulis keskmisel kuumusel supilusikatäis võid. Lisa jahu, sinep ja cayenne'i pipar, segades puust lusikaga, kuni moodustub pasta. Kuumuta pidevalt segades, kuni pasta kergelt kerkib, umbes 1 minut. Vala sisse mõlemat tüüpi piim ja lisa 1/2 teelusikatäit soola.
Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste on kergelt paksenenud ja kreemjas, 6-7 minutit. Lisa Cheddari ja Monterey Jacki juustud ning Parmesan, jättes 2 supilusikatäit kõrvale. Sega, kuni juustud sulavad, hoides soojas. - Mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku panko riivsai, ürdid ja/või roheline sibul, 1 supilusikatäis võid ja ülejäänud parmesani juust. Kuumuta, kuni või sulab, umbes 1 minut. Sega.
Kurna pasta, jäta kõrvale 1 tass keeduvedelikku, ja pane see potti tagasi. Sega hulka ülejäänud supilusikatäis võid, seejärel lisa juustukaste, vajadusel lahjenda seda veel keeduvedelikuga. Maitsesta soolaga ja puista peale riivsaiasegu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
