Makaronid ja 4 juustu
Hääled: 7
Aeg: 43 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 393, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 561 mg suhkur - G.
Kalorid 393, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 4 G., kolesterool 34 mg naatrium 561 mg suhkur - G.
Sellel kuulsa Ameerika makaronide ja juustuga vormiroa versioonil on ainulaadne maitse ja see ei tulene ainult nelja erineva juustu – Monterey Jacki, terava cheddari, ricotta ja parmesani – segust. Juustukastmele lisatakse ka kõrvitsapüreed, mis annab sellele magusa maitse, mis täiendab ideaalselt soolast juustukastet. Eraldi keedetud makaronid segatakse juustukastmega ahjuplaadil, puistatakse peale riivsaia ja parmesani segu ning küpsetatakse krõbedaks. Ideaalne maiuspala suurele seltskonnale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pastasarve
- 2 pakki külmutatud kõrvitsapüreed (280 g igaüks)
- 2 tassi piima 1% rasvasisaldusega
- 100 g riivitud teravat cheddarit (umbes 1 1/3 tassi)
- 60 g riivitud Monterey Jacki juustu (umbes 2/3 tassi)
- 0,5 tassi poolrasvast ricottat
- 1 teelusikatäis soola
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- 2 supilusikatäit tavalist riivsaia
- 2 spl riivitud parmesani
- 1 teelusikatäis oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, kõrvitsapüree, piim, cheddari juust, Monterey Jacki juust, ricotta juust, sinepipulber, jahvatatud cayenne'i pipar, riivsai, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta 9 x 13-tollisele küpsetusvormile küpsetussprei.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pehmeks, umbes 5-8 minutit. Kurna ja tõsta pasta suurde kaussi.
- Samal ajal sega suures kastrulis külmutatud kõrvitsapüree ja piim ning hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades ja lusikaga kõrvitsat lahti murdes, kuni segu on sulanud. Tõsta kuumus keskmisele tasemele ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni segu vaevu keeb. Tõsta kastrul tulelt ja sega hulka cheddar, pepper jack, ricotta, sool, sinep ja cayenne'i pipar. Vala juustusegu makaronide peale ja sega, et see oleks täielikult kaetud. Tõsta makaronid ja juust ahjuplaadile.
- Sega väikeses kausis riivsai Parmesani ja oliiviõliga. Puista makaronidele ja juustule riivsaia. Küpseta 20 minutit, seejärel grilli 3 minutit, et pealt pruunistuks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
