Frisee lehed viigimarjade ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 255, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 19 mg naatrium 366 mg suhkur 25 G.
Kalorid 255, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 19 mg naatrium 366 mg suhkur 25 G.
Magusad ja mahlased viigimarjad sobivad suurepäraselt kergelt mõrkja salati, soolase peekoni ja musta pipraga. Ja kui kasutate üleküpsenud viigimarju, on need kreemjad, andes salatile ainulaadse tekstuuri. Alustage peekonist, lastes sulatatud rasval seguneda kõigi teiste koostisosadega nagu kuumal kastmel. Punase veiniäädika sorts annab kastme rikkalikule maitsele erksama ilme. Täiuslik suvine eelroog eriliseks sündmuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 100 g friissalatit, tükkideks rebitud
- 110 g paksud peekoniviilud, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 väike šalottsibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 12 väikest, väga küpset viigimarja, varred eemaldatud ja pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: frisée-salat, viigimarjad, veiniäädikas, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane peekon keskmise suurusega pannile. Kuumuta keskmisel kuumusel ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe, aga mitte kuiv, umbes 12 minutit. Kasutades vahukulpi, tõsta peekon kaussi. Pane 2 supilusikatäit sulatatud rasva kõrvale; visa ülejäänu ära.
- Lisa šalottsibulad kuumale pannile ja kuumuta, segades, kuni need on pehmenenud, veel 3 minutit. Vähenda kuumust ja lisa äädikas, segades, et kraapida panni põhjast lahti kõik pruunistunud tükid. Sega hulka peekon.
- Lisa frisée pannile ja sega, et see oleks ühtlaselt kaetud ja jaotunud. Maitsesta ja vajadusel lisa soola ja pipart. Nüüd lisa viigimarjad ja sega. Tõsta suurde vaagnasse ja serveeri kohe.
Märkus
Kui sulatatud peekonirasva on vähem kui 2 supilusikatäit, lisage taimeõli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
