Kiche spinati, kikerherneste ja paprikaga
Hääled: 45
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 19 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 177 mg naatrium 1097 mg suhkur 12 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 19 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 177 mg naatrium 1097 mg suhkur 12 G.
Selle maitsva ja toitva quiche'i täidis sisaldab lisaks munadele sibulat, spinatit ja konserveeritud kikerherneid, mis lisavad maitset ja meeldivat tekstuuri. Kikerherne- ja spinatitäidis praetakse pannil ning seejärel lusikaga valatakse ettevalmistatud pirukapõhjale, millele puistatakse peale murendatud fetat ning lahtiklopitud munad ja koor. Kui quiche on ahjus tahenenud, serveeri seda pannil praetud paprikatega. Need lisavad maitsvat krõmpsu, täiendades quiche'i õrna tekstuuri. See valgu- ja kiudainerikas roog sobib ideaalselt hommikusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 22 cm pirukapõhi (sulatage, kui külmutatud)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, pestud ja kuivatatud
- 3 tassi beebispinatit
- 4 rohelist sibulat, hakitud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 3 suurt muna
- 1 tass kerget koort
- 1 tl riivitud sidrunikoort + 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 tassi purustatud fetat (umbes 100 g)
- 2 suurt paprikat (mis tahes värvi), õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, kikerherned, magus pipar, muretainas, munad, kreem, fetajuust, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile; eelsoojenda ahi 220 °C-ni. Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kikerherned, spinat, rohelise sibula valge osa, koriander, 1/4 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades, kuni spinat närbub, umbes 2 minutit. Vala segu sõelale ja lase veidi jahtuda. Pühkige pann puhtaks ja pange kõrvale.
- Suures kausis vahusta munad koore, sidrunikoore, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie jahvatatud musta pipraga. Määri spinati segu pirukapõhjale ja kata juustuga; vala peale munasegu. Küpseta kuumal küpsetusplaadil, kuni munad on hüübinud ja pealt kergelt pruunistunud, umbes 30 minutit.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa paprika ja puista peale 1/4 tl soola ja paar jahvatatud musta pipart. Kuumuta, segades, kuni see on kuldpruun, umbes 3 minutit. Lisa 2 supilusikatäit vett, kata kaanega ja kuumuta, kuni paprika on pehme, umbes 2 minutit. Lisa roheline sibul ja eemalda tulelt. Vala juurde sidrunimahl ja sega.
- Lõika quiche viiludeks ja serveeri röstitud paprikaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
