Kohevad Jaapani pannkoogid
Hääled: 49
Aeg: 40 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 224, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 42 mg naatrium 231 mg suhkur 11 G.
Kalorid 224, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 42 mg naatrium 231 mg suhkur 11 G.
Nendel kõrgetel Jaapani pannkookidel on seest õrn tekstuur ja väljast kuldne krõbe pind. Tekstuur meenutab Jaapani stiilis kooke, mida iseloomustab kergus ja õhulisus. Soojad ja maitsvad kohevad pannkoogid on suurepärane idee brunchiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit jämedat soola
- 1,25 tassi piima
- 4 spl (60 g) sulatatud ja jahutatud võid, pluss lisa serveerimiseks
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur munakollane ja 3 suurt munavalget
- 1/4 tl viinakivikoort
- Vahtrasiirup serveerimiseks
- Spetsiaalne seadeNeli tainarõngast, läbimõõduga 8 cm ja kõrgusega 6 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, viinakivikreem, vaniljeekstrakt, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis kokku jahu, tuhksuhkur, küpsetuspulber ja sool.
- Vahusta keskmises kausis piim, sulatatud või, vaniljeekstrakt ja munakollane ühtlaseks massiks.
- Eraldi suures kausis vahusta munavalged ja viinakivikoor elektrilise mikseriga suurel kiirusel, kuni moodustuvad jäigad tipud, umbes 2 minutit.
- Sega piimasegu jahusegu hulka, kuni kõik on ühtlane. Tee sama kolmandiku vahustatud munavalgetega. Seejärel sega ettevaatlikult sisse ülejäänud koostisosad. Koostisosad peaksid olema ühtlased; ära sega neid üle.
- Pihusta nelja rõngasvormi siseseinu kergelt küpsetusspreiga.
- Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Pihusta üle küpsetusspreiga. Aseta ettevalmistatud rõngasvormid pannile ja vala igasse vormi 1/2 tassi tainast (umbes pooleldi täis). Kata kaanega. Küpseta, kuni tainas tõuseb vormide servadeni ja on põhjast kuldpruun, umbes 5 minutit.
- Kasutage pannkookide põhjade lõdvendamiseks spaatlit. Haarake pannide servadest tangidega ja keerake need ettevaatlikult ümber. Katke ja küpsetage umbes 5 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Tõstke taldrikule ja eemaldage pannid. Serveerige või ja vahtrasiirupiga. Jaapani pannkooke tuleks süüa enne, kui need maha kukuvad.
- Pihusta rõngasvormid ja madal pann kergelt küpsetusspreiga ning korda ülejäänud taignaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
