Madala kalorsusega kõrvitsapirukas

Hääled: 2

Kuidas teha - madala kalorsusega kõrvitsapirukat

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 265, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad G., valgud 8 G., süsivesikud 41 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Madala kalorsusega kõrvitsapirukas - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

0,75 tassi premium-jahu
0,5 koogijahu *
1,5 spl granuleeritud suhkrut
0,25 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl peensoola
55 g külma võid, tükkideks lõigatud
1 suur munavalge
0,25 tl õunasiidriäädikat
2 spl jäävett, pluss vajadusel rohkem
Köögiviljade toiduvalmistamissprei

Täidis

420 grammi kõrvitsapüree
350 g lõssi kondenspiima
0,75 tassi pruuni suhkrut
2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
0,25 tl riivitud apelsinikoort
2 spl rummi
1 spl maisitärklist
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
0,25 tl muskaatpähklit
0,25 tl peensoola
Kaunistada võid õuna-, apelsini- või pirniviilude ja mõne jõhvikaga.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapüree, õunad, pirnid, Apelsinid, jõhvikas, pruun suhkur, muskaatpähkel, jahvatatud ingver, kaneel, muretainas, rumm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KookSega köögikombainis mõlemad jahud, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa või ja pulseeri, kuni segu meenutab maisijahu, millele on lisatud hernesuuruseid võitükke.

Lisa munavalge, äädikas ja vesi ning pulseeri köögikombaini veel 1 või 2 korda; ära lase tainal palliks muutuda. (Kui tainas on liiga kuiv, lisa paar teelusikatäit külma vett.) Võta köögikombaini kauss välja, eemalda terad ja kogu tainas käte vahel kokku. Vormi tainast lame koogike, mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
Määri 20 cm (8-tolline) pirukavorm kergelt taimeõliga. Rulli tainas jahuga ülepuistatud pinnal õhukeseks, umbes 30 cm (12 tolli) läbimõõduga kettaks. Tõsta tainas ettevalmistatud pirukavormi ja lõika servad, jättes 2,5 cm (1 tolli) üleulatuva osa. Murra üleliigne tainas sissepoole, et moodustuks vormi äärega ühtlane äär. Kaunista servad kahvliga oma maitse järgi. Pane 30 minutiks sügavkülma.

Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Kata tainas fooliumiga ja aseta peale pirukaraskus või kuivatatud oad. Küpseta ahju keskel, kuni tainas on tahenenud ja läbi küpsenud, umbes 20 minutit. Vähenda ahju temperatuur 180 °C-ni (350 °F). Eemalda foolium ja oad, pane tainas tagasi ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
Valmista täidisSuures kausis sega kokku kõrvits, kondenspiim, fariinsuhkur, munad, apelsinikoor ja rumm.

Teises väikeses kausis sega kokku maisitärklis, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja sool. Vala kuivad koostisosad kõrvitsasegule ja sega hoolikalt läbi.
Vala täidis ettevalmistatud tainasse ja küpseta umbes 1 tund, kuni täidis on tahenenud. Täidis ei tohiks praguneda. Võta ahjust välja ja jahuta. Serveeri pirukat soojalt või toatemperatuuril koos lusika madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Retsept kõrvitsapirukas.

Märkus *

Koogijahu kasutatakse küpsetamisel ja see sisaldab tärklist. Sõelu 1 tass nisujahu, võta välja 2 supilusikatäit ja asenda see 2 supilusikatäie maisitärklisega.

1 tass koogijahu = 1 tass nisujahu + 2 spl maisitärklist