Pettipiima kõrvitsapirukas
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 333, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 74 mg naatrium 116 mg suhkur 25 G.
Kalorid 333, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 74 mg naatrium 116 mg suhkur 25 G.
Samm-sammult retsept kõrvitsapiruka valmistamiseks petipiimaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Hakitud tainas
- 1 1/4 tassi universaalset jahu, pluss veel tolmustamiseks
- 1 teelusikatäis granuleeritud suhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
- 2 supilusikatäit külma margariini
- 4 supilusikatäit külma soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 tl 5% äädikat või värskelt pressitud sidrunimahla
Täidis
- 430 grammi kõrvitsapüree
- 110 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 3/4 tassi petipiima või hapukoort
- 2 spl esmaklassilist nisujahu
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, suhkur, või, kõrvitsapüree, munad, pruun suhkur, piment, kaneel, tuhksuhkur, petipiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogipõhi: Sega köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa margariin ja pool võist, paar tükki korraga, ning pulseeri, kuni segu meenutab jämedat jahu. Lisa ülejäänud või ja pulseeri, kuni tainas hakkab kokku tulema. Lisa äädikas ja 2 supilusikatäit jäävett; pulseeri veel paar korda, kuni tainas on sile. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli see 30 cm läbimõõduga ringiks. Aseta tainas 23 cm läbimõõduga ümmargusse vormi, surudes tainas vormi põhja ja servadele. Pista üleliigne tainas vormi ja tee kahvliga lainelised servad. Külmuta koorik umbes 1 tund, kuni see on tahke.
- Aseta küpsetusplaat ahju keskele ja kuumuta temperatuur 180 °C-ni (350 °F). Kata kook fooliumiga ja täida see keraamiliste raskuste või kuivatatud ubadega. Aseta kook kuumale küpsetusplaadile ja küpseta, kuni kook on servadest kergelt kuldpruun, umbes 20 minutit. Tõsta restile, eemalda raskused ja foolium ning lase täielikult jahtuda. Jäta küpsetusplaat ahju.
- Samal ajal valmista täidis: Keskmise suurusega kausis sega kokku kõrvitsapüree, sulatatud või, munad, pruun suhkur, granuleeritud suhkur, piment ja kaneel. Lisa petipiim ja jahu ning vahusta ühtlaseks massiks. Vala täidis jahtunud põhjale ja aseta kuumale küpsetusplaadile tagasi ahju. Küpseta pirukat, kuni täidis on tahenenud, 50 minutit kuni 1 tund (täidise pealmine osa võib veidi praguneda). Jahuta täielikult restil. Enne serveerimist puista pirukale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
