Oderipuder veiselihaga
Hääled: 8
Aeg: 8 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 647, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 12 G., kolesterool 96 mg naatrium 897 mg suhkur G.
Kalorid 647, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 40 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 12 G., kolesterool 96 mg naatrium 897 mg suhkur G.
Pärlmudra puder veiselihaga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 500–600 g veise- või vasikalihamassi (esiosa, terve tükk)
- 1 tass kuiva pärl otra
- 250 g šampinjone, lõigatud neljaks tükiks
- 4 varre sellerit, lõigatud diagonaalselt suurteks tükkideks
- 6 keskmise suurusega porgandit, lõigatud diagonaalselt suurteks tükkideks
- 2 keskmise suurusega porrulauku, lõigatud poolrõngasteks
- 1 oks tüümiani
- 4 tassi kergelt soolatud lihapuljongit
- 1 spl sojakastet
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- Mädarõigas serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, vasikaliha, pärl oder, šampinjonseened, porrulauk, porgand, seller, sojakaste, mädarõigas, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega paksupõhjalises kastrulis veiseliha, odrajahu, seened, seller, porgand, porrulauk, tüümian, veisepuljong ja sojakaste. Lisa 1 tass vett, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 8 tundi. Lisa kuuma vett vastavalt vajadusele.
- Tõsta pann pliidilt ja koori liigne rasv ära. Tõsta veiseliha lõikelauale ja lase enne väikesteks tükkideks lõikamist veidi jahtuda. Soovi korral lahjenda odraputru vähese kuuma veega. Jaga odrapuder portsjoniteks ja puista see veiselihale. Serveeri mädarõikaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
