Kana- ja maisisupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 315, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 27 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 6 G., kolesterool 66 mg naatrium 967 mg suhkur 6 G.
Kalorid 315, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 27 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 6 G., kolesterool 66 mg naatrium 967 mg suhkur 6 G.
Vaatamata paksule konsistentsile ja rikkalikule maitsele lõhnab see supp nagu suvi! Valmistatud lahjast kanarinnast ja konserveeritud maisikrõbinatest, on see meeldivalt magus, aromaatsete vürtside ja ingveri nootidega. Kui supp on peaaegu valmis, vala aeglaselt sisse lahjendatud munavalge, mis keevas vees kiiresti nuudliteks muutub. Serveeri sojakastmega niristatuna ja rohelise sibulaga puistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 porrulauk, pooleks lõigatud ja hoolikalt pestud
- 1 porgand, pooleks lõigatud
- 7 cm värsket ingverijuurt
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1 teelusikatäis musti pipraterasid
- 2 kondiga kanarinda, nahaga
- 3 purki 400 g konserveeritud kreemjat maisi
- 2 kanapuljongikuubikut, murendatud
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud värsket ingverit
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud + veidi lisarohelist serveerimiseks
- 1 tl seesamiõli
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1/4 tassi külma vett
- 2 munavalget
- 1 tl riisiäädikat
- Sojakaste serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mais, porrulauk, porgand, ingveri juur, riisiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala suurde kastrulisse 10 tassi vett ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Samal ajal kui puljong kuumeneb, lisa porrulauk, porgand ja ingveriviil. Aseta koriander ja pipraterad väikesesse marlitükki. Seo nööriga kinni ja lisa kastrulisse.
- Eemalda kanarindadelt nahk, lõika ära liigne rasv ja lisa need pannile. Kuumuta vesi keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 20–30 minutit, kuni kana on pehme.
- Võta kana puljongist välja ja lase jahtuda. Kurna puljong ja eemalda porrulauk, porgand, ingver ja marli.
- Kuumuta puljong uuesti keskmisele kuumusele. Lisa maisikoor, puljongikuubikud, hakitud ingver, roheline sibul ja seesamiõli. Hoia suppi madalal kuumusel, kuni kana kontidelt eemaldad ja kahvliga ribadeks rebid. Teise võimalusena võid liha lihtsalt õhukeselt viilutada.
- Suurenda kuumust ja lase supil keema tõusta. Väikeses kausis või mõõteklaasis klopi maisitärklis ja vesi ühtlaseks massiks. Lisa supile pool maisitärklise segust, segades. Lase podiseda, kuni supp pakseneb. Kui see pole paksenenud, lisa ülejäänud maisitärklise segu.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Teises väikeses kausis vahusta munavalged vähese veega. Sega suppi ringjate liigutustega ja lisa munavalged ühtlase joana; supi pinnale peaksid tekkima ilusad valged triibud.
- Lisa hakitud kana ja riisiäädikas. Kuumuta 5 minutit, et supp kuumeneks. Maitsesta. Serveeri suppi sojakastmega niristades ja ülejäänud rohelise sibulaga puistates.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
