Laisk küpsetamata lasanje

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sulle meeldib lasanje selle uskumatult rikkaliku maitse pärast, aga sul pole aega koostisosi kaunilt kihiti laotada ja küpsetada, siis see retsept päästab päeva! See "laisk" lasanje on valmistatud tavalisest pastast. Vali laineliste servadega pasta, näiteks mafaldine corte või farfalle. Pasta keedetakse otse kiires lihakastmes ning mozzarella, ricotta ja riivitud parmesan lisatakse kõige lõpus. Selles retseptis kasutab Valerie Bertinelli omatehtud marinara kastet. Võid selle ette valmistada ja külmkapis hoida ning seejärel ülejäänud kastet teistes Itaalia roogades kasutada – see sobib peaaegu kõigega!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pasta ja vorst

1 spl oliiviõli
450 g tooreid pehmeid Itaalia vorste
2 tassi klassikalist marinara kastet, vaata retsepti allpool
340 g Mafaldine Corte või Farfalle pastat
220 g bocconcini mozzarellat
3/4 tassi ricottat
1/4 spl riivitud parmesani
Rebitud basiilikulehed puistamiseks

Klassikaline marinara kaste

1/3 tassi oliiviõli
6 küüslauguküünt, purustatud
3 pakki 730 g hakitud tomateid
1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
1 suur basiilikuoks
3 supilusikatäit soolamata võid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, hakklihavorst, marinara kaste, tomatid, küüslauk, basiilik, Itaalia maitseained, mozzarella bocconcini juust, ricotta juust, Parmesani juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli suures ja laias kastrulis või wok-pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae, purustades puulusikaga kõik tükid, kuni see on pruunistunud, umbes 6 minutit.
Lisa marinara kaste ja 3,5 tassi vett ning lase keema tõusta. Lisa pasta, kata osaliselt kaanega ja keeda aeg-ajalt segades umbes 16 minutit, kuni see on al dente. Kaste peaks pasta hästi katma.

Kaunista mozzarella pallide, ricotta ja parmesaniga, puista peale basiilikut ja serveeri.

Klassikaline marinara kaste

Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja prae, sageli segades, kuni see on kuldpruun, 3-4 minutit. Lisa tomatid, Itaalia maitseained, basiilik, 1 teelusikatäis soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades 7 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka või, kuni see on sulanud. Maitsesta soola ja musta pipraga.
Väljapääs8 spl.

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Liha / Itaalia köök

Retseptikogud