Magus lasanje õunte ja kuivatatud aprikoosidega hommikusöögiks
Hääled: 14
Aeg: 10 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Kuulus Itaalia lasanje pole ammu enam uudne. Selle valmistamiseks mõeldud plaate võib leida peaaegu igast supermarketist ja paljud inimesed teavad retsepti, isegi kui nad pole seda kunagi teinud. Kuigi rooga peetakse tõeliselt itaaliapäraseks, on ka britid väitnud selle päritolu ja sarnaseid roogasid on esinenud ka teistes köökides. Arvatakse, et roomlased laenasid nime "lasanje" kreeklastelt, viidates algselt keedunõule "lasanum", ja hiljem võtsid itaallased roa enda nime omaks. Kuigi seda valmistatakse traditsiooniliselt hakklihast ja juustust, pole magus lasanje sugugi vähem maitsev. Lisaks on mõnedes köökides väga populaarsed sarnased magusad pastaroad, näiteks kugel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 lasanjeplaati (umbes 230 g)
- Taimeõli segamiseks
- 340 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1,5 tassi ricottat
- 2 suurt muna + 1 suur munakollane
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 2/3 tassi aprikoosimoosi
- 3 spl (45 g) võid, pluss lisa, sulatatud panni määrimiseks
- 3 spl sidrunimahla (ühest suurest sidrunist)
- 1 tass kuivatatud aprikoose, jämedalt hakitud
- 1 tass kuivatatud õunarõngaid, jämedalt hakitud
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tassi mandlilaastu (koorega)
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, kohupiim, ricotta juust, munad, suhkur, Aprikoosi moos, või, sidrunimahl, kuivatatud aprikoosid, õunakrõpsud, kaneel, mandel, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa lasanjenuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna läbi sõela ja sega taimeõliga. Aseta lasanjenuudlid sõela servadele jahtuma.
- Köögikombainis sega toorjuust, ricotta, munad, munakollane ja suhkur ühtlaseks massiks.
- Keskmises kausis kuumuta mikrolaineahjus moosi, võid ja sidrunimahla, kuni või on sulanud, umbes 1 minut. Sega läbi.
- Määri 23 cm x 33 cm ahjuvormi põhi ja küljed sulatatud võiga. Määri vormi põhjale 3 spl moosisegu. Kata vormi põhi 4 lasanjeplaadiga, asetades need kergelt teisele poole. Määri peale 1/3 ülejäänud moosisegust. Määri peale 0,5 ricotta segust. Puista peale 0,5 kuivatatud aprikoose ja õunarõngaid ning puista kogu kiht 1/4 tl kaneeliga. Korda samme veel 4 lasanjeplaadi, 0,5 ülejäänud moosi, ülejäänud ricotta segu, kuivatatud aprikooside ja õunarõngaste ning 1/4 tl kaneeliga. Lõpeta kokkupanek viimaste 4 pastaplaadiga ja määri peale ülejäänud moosisegu. Kata toidukilega ja pane üleöö külmkappi.
- Samal ajal rösti väikesel pannil keskmisel kuumusel mandleid, segades neid kuldpruuniks ja kohati röstituks.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni (350 °F). Eemalda küpsetusplaadilt kile ja kata fooliumiga. Küpseta umbes 40 minutit, kuni lasanje on väga kuum ja kihid on tahenenud. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit. Puista peale röstitud mandleid ja tuhksuhkrut. Lase enne viilutamist ja serveerimist 10 minutit puhata. Lasanjet võib süüa ka toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
