Aasia lõhevõileivad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Nende pikkade võileibade valmistamiseks lõigatakse lõhefileed pikuti viiludeks ja marineeritakse Aasia vürtside segus: riisiveinis (mirin) ja valges misopastas, koos pruuni suhkru ja seesamiseemnetega. Marineerige vähemalt tund aega, et selle Aasia eelroa kõiki maitseid täielikult nautida. Seejärel grillitakse kala kiiresti ja serveeritakse röstitud kuklitel, mis on määritud avokaado ja wasabi majoneesiga, koos vürtsika vesiheinaga seesamiõli ja sojakastme kastmes ning värske kurgi viiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 kg nahata lõhefileed, lõigatud pikuti neljaks tükiks
- 3 spl mirini või kuiva šerrit
- 2 supilusikatäit valget misopastat
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl seesamiseemneid
- 0,5 tassi majoneesi
- 2–3 tl wasabit
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 avokaado
- 4 pikka võileivaküpsist, horisontaalselt avatud
- 2 tassi vesiheina, kõvad varred ära lõigatud
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 teelusikatäis sojakastet
- Pool suurt kurki, kooritud ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, võileivakuklid, vesihein, seesamiõli, Avokaado, sidrunimahl, vasabi, miso (sojaoapasta), sojakaste, kurgid, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures madalas kausis sega kokku mirin, misopasta, fariinsuhkur ja 1 supilusikatäis vett. Lisa seesamiseemned. Lisa lõhe, keerates seda täielikult, et seesamiseemned oleksid kaetud. Kata kinni ja pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi.
- Sega kausis majonees, wasabipasta ja sidrunimahl. Tükelda avokaado ja sega majoneesisegu hulka.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta kuklid lõikepinnaga ülespoole fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja grilli kuldpruuniks, umbes 1 minut. Tõsta taldrikule ja määri lõikepinnad avokaadomajoneesiga.
- Sega vesikress seesamiõli, sojakastme ja soolaga; jaota ühtlaselt kuklite vahel.
- Tõsta kala küpsetusplaadile ja pintselda kergelt marinaadiga. Grilli, kuni kala hakkab pruunistuma, umbes 3 minutit.
- Pööra tükid ümber ja jätka grillimist, kuni need on läbi küpsenud, 3-5 minutit. Laota lõhetükid kuklitele; kata kurgiviiludega. Serveeri võileibu soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
