Soome küpsetatud pannkook "Pannukakku"
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 239, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 92 mg naatrium 165 mg suhkur 12 G.
Kalorid 239, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 92 mg naatrium 165 mg suhkur 12 G.
Pannukakku on Soome ahjupannkook, mis sarnaneb kuulsama Hollandi beebipannkoogiga. Pannukakku iseloomustavad krõbedad, pruunistunud servad ja sile, vanillikreemitaoline keskosa. See tulemus saavutatakse taignale lisades munakollast ja ohtralt võid. Korraliku kerkimise tagamiseks on oluline tainas valada hästi kuumutatud pannile. Selleks sobib kõige paremini metallpann, kuna see kuumeneb väga kuumaks ja pannukakku saab paremini kerkida. Mida kuumem on pann, seda parem. Kuna pannukakku hakkab pärast ahjust väljavõtmist kokku tõmbuma, on kõige parem see kohe serveerida. Seega veenduge, et katted on juba laual. Proovige traditsioonilist versiooni: pannukakku pohlamoosiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit soolamata võid
- 2 suurt muna + 1 munakollane toatemperatuuril
- 2 tassi piima toatemperatuuril
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl jämedat soola
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- Tuhksuhkur puistamiseks
- Serveerimiseks moos, värsked puuviljad ja vahukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja aseta sellele 22x32 cm metallist küpsetusplaat. Kuumuta ahi 200 °C-ni.
- Sulata väikeses kausis mikrolaineahjus 4 supilusikatäit võid ja lase jahtuda.
- Vahusta munad ja munakollane suures kausis umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane ja vahune. Lisa piim, suhkur, sool, vanill ja jahtunud või ning vahusta veel umbes 30 sekundit, kuni segu on ühtlane ja vahune. Sega hulka jahu, kuni segu on ühtlane (pole hullu, kui mõned väikesed tükid jäävad alles). Lase tainal 15 minutit kerkida.
- Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid eelsoojendatud küpsetusplaadile ja kuumuta, kuni see on sulanud ja mullitab (ole ettevaatlik, et või ei tumeneks). Vala tainas pannile; see peaks susisema. Küpseta, kuni pannukakku on servadest paisunud, keskelt mullitav, pealt, alt ja servadelt kuldpruun ning keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, 25–40 minutit.
- Puista kohe tuhksuhkruga üle, lõika ruutudeks ja serveeri moosi, värskete puuviljade ja vahukoorega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
