Kuuba frita krõbedate kartulipulkadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 2185, rasva koguhulk 183 G., küllastunud rasvad 45 G., valgud 62 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 8 G., kolesterool 251 mg naatrium 2094 mg suhkur 15 G.
Kalorid 2185, rasva koguhulk 183 G., küllastunud rasvad 45 G., valgud 62 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 8 G., kolesterool 251 mg naatrium 2094 mg suhkur 15 G.
Frita on Kuuba võileib, mis on valmistatud mahlasest veiselihakotletist kuklil ja mille peal on krõbedad kartulipulgad või friikartulid. Friikartuleid on lihtne valmistada riivitud kartuleid fritüürides ning mojo-majonees küüslaugu ja tsitrusmahlaga muudab selle võileiva tõeliselt maitsvaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha (20% rasva)
- 450 g toorest Mehhiko chorizot, ümbris eemaldatud
- 1 tl suitsupaprikat + lisaks friikartulite maitsestamiseks
- 1/4 tassi suhkrutamata kondenspiima
- 1/4 tassi panko riivsai
- 1 lahtiklopitud muna
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi guajaavipastat
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 keskmine sibul, lõigatud poolrõngasteks
- 2 supilusikatäit võid
- 1/4 tassi ketšupit
- 4 suurt kartuliputru, pooleks lõigatud
- 2 suurt kooritud kartulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, chorizo vorst, guajaav, õunasiidriäädikas, võileivakuklid, Apelsinimahl, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis hakkliha ja chorizo ning puista peale suitsupaprikat, 1 tl soola ja 1 tl musta pipart. Teises kausis sega kokku kondenspiim, panko ja muna ning lisa seejärel hakklihasegule. Sega kätega korralikult läbi ja vormi 4 kotletti. Pane kõrvale.
- Sega väikeses kausis majonees, laimimahl, apelsinimahl ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kõrvale.
- Väikeses kastrulis sega guajaavipasta 3 supilusikatäie veega. Kuumuta madalal kuumusel, kuni vedelik on veidi aurustunud. Lisa õunasiidriäädikas ja kuumuta veel 2 minutit.
- Keskmise suurusega pannil keskmisel-madalal kuumusel prae sibulat võis, aeg-ajalt segades, kuni see on karamelliseerunud, umbes 45 minutit. Lisa sibul ja ketšup guajaavisegule. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Grilli kotlette mõlemalt poolt krõbedaks, aga keskelt pehmeks, keerates neid üks kord, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Rösti kuklite lõikekülgi grillil umbes 1 minut.
- Riivi kartulid jämeda riiviga või köögikombainiga. Kuumuta sügaval praepannil 2,5 cm oliiviõli ja prae riivitud kartuleid 4–5 minutit krõbedaks. Puista peale suitsupaprikat ja soola.
- Määri kuklite alumistele pooltele veidi mojo majoneesi, aseta kotletid peale ja kata seejärel kuklite ülaosadega. Kata krõbedate kartulite ja guajaaviketšupiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
