Maisisuflee
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 260, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 11 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 320 mg suhkur 4 G.
Kalorid 260, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 11 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 320 mg suhkur 4 G.
See maitsev suflee meenutab kohevat maisileiba. See sobib suurepäraselt kergeks suupisteks salati kõrvale või eelroaks enne pidulikku õhtusööki. Serveeri sufleed küpsetamise esimese 5–10 minuti jooksul, enne kui see hakkab kokku vajuma ja oma atraktiivse välimuse kaotama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid + 2 supilusikatäit sulatatud võid
- 1/4 tassi + 1 spl riivitud parmesani
- 1,5 tassi täispiima
- 1 tass maisijahu
- 4 suurt munakollast + 5 valget
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- Spetsiaalvarustus6 sufleevormi, igaüks 120 ml.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, Parmesani juust, piim, munad, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Pintselda kuus 120 ml (4 fl oz) sufleevormi sulatatud võiga, kasutades kondiitripintslit ülespoole suunatud suunda. Puista vormidele 1 supilusikatäis parmesani juustu. Libista sõrmega vormide sisemise ääre ümber, et eemaldada liigne juust ja või, mis võimaldab sufleel ühtlasemalt kerkida.
- Väikeses kausis sega 1/2 tassi piima maisijahuga. Väikeses kastrulis sega ülejäänud 1 tass piima ja ülejäänud 2 supilusikatäit võid ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Seejärel lisa jahusegu ja kuumuta pidevalt segades umbes 2 minutit, kuni see pakseneb. Lase veidi jahtuda, seejärel lisa munakollased, sool, cayenne'i pipar ja ülejäänud 1/4 tassi parmesani. Suures kausis vahusta munavalged mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud.
- Sega lahtiklopitud munavalged ettevaatlikult maisijahusegu hulka ja jaota ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel. Aseta vormid küpsetusplaadile ja küpseta, kuni suflee on kerkinud ja pealt kuldpruun ning kindel, umbes 25 minutit. Serveeri sufleed kuumalt 5-10 minutit (suflee võib veidi kokku vajuda).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
