Parmesani maisiküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Need Itaalia stiilis küpsised võluvad oma aroomi ja maitsega kõiki – harmooniline segu magusast maisist, soolasest parmesanist ja vürtsikast mustast piprast. Need on küpsetatud maisi- ja nisujahu segust ning kaetud peenelt riivitud parmesaniga. Enne küpsetamist puista iga küpsis suhkru ja värskelt jahvatatud musta pipra seguga. Küpsised on krõbedad ja imemaitsvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass premium-jahu
- 3/4 tassi peeneks jahvatatud maisijahu
- 1,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jämedat soola
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi peenelt riivitud parmesani
- 1 suur muna
- 3 spl valget dekoratiivsuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, maisijahu, must pipar, küpsetuspulber, või, suhkur, Parmesani juust, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku maisitärklis, nisujahu, 1 tl musta pipart, küpsetuspulber ja sool.
- Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 1 minut. Sega hulka juust, seejärel muna. Sega hulka jahusegu ja sõtku tainas.
- Jaga tainas pooleks ja aseta kahe kilesse. Vormi igast poolest palk ja mässi kilesse. Suru palgi küljed tööpinnale, kuni need on umbes 18 cm pikad ja 2,5 cm laiad ruudukujulised. Külmuta tainas umbes 45 minutit, kuni see on tahke.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Sega väikeses kausis jäme suhkur ülejäänud ½ teelusikatäie musta pipraga. Kärbi iga rulli otsad ära. Lõika tainas 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele üksteisest 2,5 cm kaugusele. Puista peale suhkru ja musta pipra segu.
- Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on krõbedad ja alt kuldpruunid, 12–16 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
