Maisipuder krevettidega kauboivõis
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 698, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 42 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 3 G., kolesterool 385 mg naatrium 904 mg suhkur 3 G.
Kalorid 698, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 42 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 3 G., kolesterool 385 mg naatrium 904 mg suhkur 3 G.
Või, küüslaugu, sidruni ja peterselli täiuslikku kombinatsiooni nimetatakse "kauboivõiks". See muudab iga roa või eelroa sada korda maitsvamaks, nagu see krevettide ja maisijahu pudru retsept. Kauboivõid saab lisada pudrule endale, krevettidele ja kogu roa peale. Teine esmaklassiline lisand on praetud peekon. Puista see krevettidele ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Maisipuder
- 1 tass kiirkeeduvat maisihelbeid
Krevetid
- 3 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli + lisaks serveerimiseks
- 1 sidrun, koorega riivitud ja viiludeks lõigatud
- Kuum kaste maitse järgi
- 2 viilu peekonit, hakitud
- 700 g suuri, kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 spl jahu
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 4 tassi vett keemiseni. Sega hulka maisijahu ja 1 teelusikatäis soola. Hauta tasasel tulel 5–7 minutit, kuni segu pakseneb. Kata kaanega ja hoia soojas.
- Samal ajal püreesta küüslauk miniköögikombainis. Lisa või, petersell ja sidrunikoor, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale kuuma kastet. Blenderda ühtlaseks massiks ja vala seejärel väikesesse kaussi. Pane 2 supilusikatäit kauboivõid väikesesse kaussi ja sulata mikrolaineahjus; pane kõrvale.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa peekon ja prae umbes 3 minutit krõbedaks. Tõsta lusikaga paberrätikutele, et liigne rasv eemaldada. Lisa krevetid pannile ja maitsesta soolaga. Küpseta umbes 3 minutit, kuni need on roosad, seejärel tõsta taldrikule. Lisa pannile 3 supilusikatäit võid. Kui või on sulanud, lisa sibul ja prae umbes 3 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista peale jahu ja sega, kuni sibul on jahu imbunud, umbes 1 minut.
- Sega hulka puljong, koor ja Worcestershire'i kaste. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda, kuni sibul pakseneb ja pehmeneb, umbes 5 minutit. Lisa keedetud krevetid ja kuumuta segades 1-2 minutit, kuni need on kastmega kaetud. Nirista peale kuuma kastet, maitsesta soolaga ja pigista sisse ühe sidruniviilu mahl. Sega ülejäänud 3 supilusikatäit kauboivõid kuuma maisijahu hulka, kuni see on sulanud.
- Jaga maisijahu madalate kausside vahel. Kata krevettide ja kastmega, seejärel nirista peale sulatatud kauboivõid. Puista peale praetud peekonit ja peeneks hakitud peterselli. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
