Ühe poti Cacio e Pepe pasta
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 541, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 23 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 37 mg naatrium 498 mg suhkur 3 G.
Kalorid 541, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 23 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 37 mg naatrium 498 mg suhkur 3 G.
See lihtne ja klassikaline pastaroog on veelgi lihtsam valmistada: kõik koostisosad keedetakse koos ühes potis. Kaste pakseneb ja taandub spagettide keetmise ajal, seega ei pea te seda kurnama! Ärge oodake, kuni vesi keeb, enne kui pasta lisate – see on nii mugav. Kasutage selle "Cacio e Pepe" (juust ja pipar) pasta puhul värskelt jahvatatud musta pipart, et nautida selle traditsioonilise Itaalia roa maitset ja aroomi täielikult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g õhukest spagetti, pooleks murtud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 teelusikatäit sidrunimahla
- 0,5 tassi riivitud Pecorino Romano juustu + lisaks serveerimiseks
- 1 spl soolamata võid
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 2 tl jämedalt jahvatatud musta pipart + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, Pecorino Romano juust, Parmesani juust, sidrunimahl, mustad pipraterad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane spagetid, oliiviõli ja 1 teelusikatäis soola keskmise suurusega kõrgete servadega pannile ja kata 5,5 tassi veega. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Jätka keetmist, sageli segades, et vältida kõrbemist, kuni need on al dente konsistentsiga, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka sidrunimahl. Puista järk-järgult hulka pecorino juust ja sega, kuni see on täielikult sulanud, seejärel lisa või.
- Puista peale parmesani juustu, musta pipart ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega, kuni juust sulab ja muutub siledaks (alguses see pakseneb, kuid lahustub 4 minuti pärast kastmes). Jaga spagetid nelja kaussi ja puista peale veel pecorino juustu ja musta pipart.
Märkus
Selle roa edu sõltub pasta konkreetsest kujust, seega me ei soovita õhukesi spagette teise pastaga asendada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
