Pasta "Cacho e Pepe"

Hääled: 5

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle maitsva Itaalia pasta ilu peitub koostisosade lihtsuses: lisaks spagettidele sisaldab see ainult juustu ja musta pipart (cacio e pepe) ning seda keedetakse oliiviõli ja või segus. See roog vajab jämedalt jahvatatud musta pipart, et saaksite selle maitset kreemja ja pikantse parmesani juustu kõrval täielikult nautida. Serveerimisel lisage veel musta pipart ja riivitud parmesani, et anda kõigile võimalus lisada oma isikupära.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

340 g spagette
3 supilusikatäit soolamata võid
3 spl oliiviõli
1 spl jämedalt jahvatatud musta pipart + lisa serveerimiseks
1 3/4 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, Parmesani juust, must pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda pasta pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
Kuumuta suurel pannil võid ja oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni vaht taandub. Lisa paprika ja kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa pasta ja kuni 3/4 tassi keeduvett; sega.

Puista peale parmesani juustu ja jätka kuumutamist, segades, kuni juust on sulanud ja pasta on hästi kaetud, umbes 2 minutit. Vajadusel lisa veidi vedelikku, et kastet vedeldada. Maitsesta soolaga ja jaga nelja taldriku vahel. Serveeri puista peale veel parmesani juustu ja musta pipart.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Lihtsad pastaretseptid / Pearoad / Lisandid / Pasta / Toiduvõrgustik - retseptid / Itaalia köök

Sarnased retseptid